« Under the Toscan Sun » a peut-être introduit le monde à l'idéal romantique de l'Italie rurale, mais niché dans les plis les moins trodiens des Apennins se trouve un endroit qui donne vie à ce rêve d'une manière plus silencieuse et plus intime: Marradi. Situé à mi-chemin entre Florence et Bologne – une ville italienne sous-estimée avec certaines des meilleures pâtes du monde – ce village de montagne pittoresque d'un peu moins de 3 000 habitants ressemble à un secret bien entretenu au cœur de l'une des régions les plus visitées d'Italie.
Bien qu'il ne puisse pas attirer la foule de Pise, l'un des pièges touristiques les plus surestimés d'Italie, ou comporter des plages dorées, Marradi a tout ce que vous pourriez attendre d'une évasion toscan. Pensez à la nourriture simple et saisonnière, aux truffes sauvages savoureuses, à des verres généreux de vin local et à une rivière pittoresque qui traverse la ville. Au-delà de la ville, le paysage se déroule dans les collines et les forêts de chêne et de châtaignier denses, produisant le précieux IGP Marron Buono et offrant d'innombrables sentiers pour la randonnée et le vélo. Au total plus de 350 miles, beaucoup de ces chemins s'enroulent profondément dans le parc national de Foreste Casentinesi, l'un des parcs les plus étendus et les plus riches en Europe.
Même y arriver est une expérience en soi. La gare de Marradi se trouve sur la ligne de chemin de fer de Faentina pittoresque reliant la Toscane et l'Emilia-Romagna tandis que la route SR302 serpente à travers les bois de châtaignier et les vallées de la rivière, reliant le village à Florence et Forlì, non loin de l'ancienne ville de Faenza, connue pour son cérame d'associé (à propos de 50 minutes).
Marradi, un village imprégné de l'histoire
Explorer Marradi est également l'occasion de découvrir l'histoire en couches d'un lieu qui est habité depuis plus de deux millénaires, grâce à sa position stratégique le long des anciennes routes commerciales. La ville a connu des fortunes variées au cours des siècles, de ses origines liguriennes à conquérir par les Étrusques et les Gaulois, avant de devenir une escale romaine importante, une tenant féodale liée aux monastères de Vallombrosian, puis gouverné par des familles nobles locales.
En 1428, Florence prenait le contrôle du territoire, le faisant entrer sur l'orbite de la capitale toscane – un héritage encore évident dans les nombreux bâtiments somptueux qui tapissent le centre-ville. Les connexions modernes sont arrivées avec le Florence-Faenza Railway à la fin du 19e siècle, rendant la région plus accessible et l'ouvrant au commerce et au tourisme. Alors qu'un tremblement de terre de 1919 et des bombardements de la Première Guerre mondiale ont endommagé une grande partie du noyau historique, ce qui reste ne devrait pas être manqué, comme l'Église néoclassique de San Lorenzo, et l'opulent Teatro degli Animosi, loué par un visiteur comme « un petit joyau au cœur de la Romagne toscan ». Il y a aussi le Palazzo Comunale de la Renaissance florentine surplombant la Piazza le Scalelle et le monastère bénédictin de Badia di Santa Reparata (ou Badia del Borgo), établie au début du 11ème siècle.
Marradi a également donné naissance à l'un des poètes les plus énigmatiques et controversés les plus énigmatiques d'Italie, Dino Campana, dont les vers oniriques – collectés dans son ouvrage séminal, les « Chansons orphiques« – s'est inspiré des paysages sauvages de sa terre natale. Son héritage vit au Centro Studi Campaniani « Enrico Consolini » et au Museo « artiste par Dino Campana », ouvert mardi et vendredi de 17 h à 20 h, et en juillet et août également le jeudi de 21 h à 23 h
Les délices culinaires de Marradi
La nourriture et le vin sont une grande partie de l'identité de Marradi; Après tout, la Toscane est unanimement considérée comme la meilleure destination absolue en Italie pour les amateurs de vin et une aire de jeux préférée pour les gourmets. À l'automne (à peu près fin septembre à fin novembre), la véritable star de la ville occupe le devant de la scène – Marron Buono Chestnuts, au plus fort de leur riche gloire douce. Depuis plus de 60 ans, cette prime a été célébrée avec un festival de châtaignier largement fréquenté qui a lieu chaque dimanche en octobre, avec de la musique live, des performances de rue et de nombreuses spécialités locales.
Les incluses incluent le castagnaccio (un gâteau rustique avec un mélange unique de farine de châtaignier, de raisins secs mous, de feuilles de romarin aromatique et de noix de pin croquant) et de necci (crêpes de farine de châtaignier moelleuses, généralement farcies de ricotta fraîche et de miel local, ou une garniture de chocolat plus indulgente). Les forêts environnantes de la ville sont également riches en truffes blanches et noires prisées, présentées dans des plats terreux comme Tagliatelle al Tartufo Nero (pâtes aux œufs frais avec des copeaux de truffes noirs) et Tortellini al Tartufo (pâtes farcies), aux côtés de champignons de porcini succulents, couramment utilisés dans les risottos crémeux, les plats de pâtes et les côtés sautés.
Ristorante Il Casolare, ouvert du mardi au dimanche, sert le meilleur de la tradition tosco-émilienne dans une ambiance confortable et rustique, complétée par une impressionnante sélection de vins des collines toscanes voisines ainsi que de toute la péninsule italienne. Le Gelateria Caffè Central dans Via Talenti est l'endroit idéal pour commencer la journée du bon pied. Pensez aux cappuccinos crémeux associés à de délicieux gâteaux faits maison – et la sélection de glaces artisanales en vaut la peine.
