Situé dans les montagnes panoramiques de la Sicile est une ville «albanaise» avec les meilleurs cannoli sur l'île

Quand tu vas en Sicile, tu avoir pour essayer le cannoli. Pour les non-initiés, un cannolo (singulier) est un tube de pâte frite rempli de fromage de ricotta sucré, parfois moucheté de pépites de chocolat, saupoudré de miettes de pistaches ou garnies d'une peau d'orange confite. Vous trouverez cette pâtisserie emblématique dans les barres de café partout en Sicile et elles sont assez bonnes où que vous alliez. Mais si vous voulez le meilleur des meilleurs, vous devrez prendre un bus ou conduire à environ 30 miles au sud du paradis gastronomique côtier de Palerme et dans les collines pour atteindre l'un des villages les plus uniques de l'île.

Piana Degli Albanesi est l'une des nombreuses villes fondées par la vague de l'immigration albanaise qui s'est propagée à travers le sud de l'Italie au XVe siècle. Les communautés d'Arbëreshë qui se sont installées ici ont préservé leur langue et leurs traditions albanaises tout en adaptant de nombreux éléments de la culture italienne, y compris la gâterie sucrée populaire. La façon idéale de découvrir cette culture à Piana Degli Albanesi est d'acheter un cannolo, de prendre un siège à l'extérieur et de regarder un défilé de musiciens remplir l'air de la rue principale de chansons albanaises traditionnelles. Voici tout ce que vous devez savoir sur une visite dans ce village italien reculé et quel bar cache le meilleur cannoli en Sicile.

Selon l'écrivain de voyage Rick Steves, la Sicile a la meilleure nourriture en Italie. Donc, si les Siciliens vous disent que la meilleure version de leur pâtisserie préférée est dans une ville éloignée de la colline, vous feriez mieux de croire que cela vaut le détour. La ricotta utilisée pour les cannoli est traditionnellement fabriquée à partir de lait de mouton et, avec tant de pâturages frais entourant la piane degli albanesi, les habitants le créditent comme la raison pour laquelle la recette de la ville se démarque au-dessus du reste. En règle générale, en ce qui concerne ce fromage polyvalent, Fresh est toujours le meilleur.

Dans cette ville, plusieurs bars affirment le meilleur cannolo, mais une vedette est un sport antico-bar, un bar local sans prétention qui remplira les coquilles de cannoli juste devant vous. La pâtisserie Extabar est un autre concurrent, mais il est difficile de se tromper tant que la ricotta est fraîche et locale. Pour l'expérience complète de Cannoli, vérifiez les dates du prochain Sagra del Cannolo, la célébration de Cannoli de la ville. Le café va très bien avec un cannolo, mais si vous voulez en avoir, assurez-vous d'éviter de faire l'erreur de commande du café commun de saisir un cappuccino après 11 heures du matin

Vous pouvez obtenir votre cannolo et être sur votre chemin, mais vous manqueriez l'un des villages les plus charmants et intéressants de la Sicile. Il se démarquera immédiatement, car les panneaux de signalisation sont à la fois en italien et en albanais. Il existe également des éléments architecturaux uniques, comme les fontaines de Kronjet et la cathédrale Saint-Demetrius, qui est une église de style byzantin. Les amateurs de vin peuvent organiser une dégustation à la cave Xeravuli, une cave « extrême » primée (une distinction recherchée par les vignerons les plus créatifs). Xeravuli cultive ses raisins dans les paysages de haute montagne au-dessus de la piane degli albanesi et traite le vin dans une petite cave, où il héberge également des dégustations et des repas intimes.

Si c'est la culture albanaise qui a piqué votre intérêt, une visite au musée Civic Nicola Barbato est un must. Dédié à la culture Arbëreshë, les expositions racontent l'histoire de l'arrivée des Albanais en Italie et la fondation de la ville à travers des artefacts. Les articles les plus impressionnants sont les costumes ornés d'or qui sont traditionnellement portés par les femmes le jour de leur mariage. Piana Degli Albanesi est le centre de cette sous-culture fascinante en Sicile, alors profitez de votre temps ici pour vraiment creuser dans l'histoire tout en travaillant un appétit pour votre prochain cannolo.