Avant de pouvoir manger votre chemin à travers l'une des meilleures villes de pâtes en Italie, vous devez comprendre certaines choses: le pays a différents types de restaurants, et il y a un secret pour trouver les meilleurs restaurants. Vous devez également garder à l'esprit qu'un repas authentique en Italie peut durer des heures, donc les visiteurs ne devraient pas s'attendre à un dîner rapide pendant leur voyage. Lorsque vous recherchez un endroit où manger, votre pensée initiale pourrait être de dîner dans un ristorante italien, mais ceux-ci sont considérés comme plus formels et coûteux. Au lieu de cela, l'expert de voyage Rick Steves suggère de manger dans une Enoteca, également connue sous le nom de bar à vin.
« Pour aller gastronomique et ne pas faire faillite, j'aime une petite Enoteca chic », explique Steves sur son site Web. « Ces bars à vin servent du bon vin à un prix raisonnable au verre et sont fiers des menus simples mettant en vedette des ingrédients locaux et saisonniers de qualité, bien cuits et économiques. » Ces établissements italiens par excellence ont de vastes sélections de vins et un menu de délicieuses petites assiettes. De plus, ils ne manquent pas d'ambiance et sont généralement aimés par les habitants.
Une autre option pour manger en Italie est l'humble Osteria, qui se concentre sur le vin local, les plats bon marché et a des options alimentaires limitées mais de haute qualité. D'un autre côté, une trattoria est généralement un restaurant familial servant des repas faits maison abordables. Une trattoria a tendance à avoir un menu plus grand et plus axé sur les aliments et une carte des vins moins étendue qu'une Osteria. Cependant, une enoteca est un go-to de Steves pour le budget et la qualité.
À quoi s'attendre dans une enoteca italienne
En Italie, vous trouverez une variété d'Enoteche (pluriel d'Enoteca). Certains sont uniquement des magasins à vin, tandis que d'autres proposent des produits supplémentaires comme l'huile d'olive, le miel, le fromage, les confitures et les collations assorties pour accompagner le vino. Cependant, de nombreuses énoches offrent des dégustations de vin et de petites assiettes à associer au vin; Ce sont le type que vous devez rechercher. Le favori de Rick Steves est Enoteca Cangrande à Vérone, en Italie, un espace romantique avec des nappes blanches, un éclairage d'humeur et un menu de classiques italiens.
Un autre hack de haut niveau que vous devez connaître pour des vacances en Italie est de savoir comment sélectionner une enoteca avec des aliments frais. Les meilleurs restaurants italiens se concentrent sur les ingrédients locaux frais, et c'est ainsi que vous pourrez le dire. Tout d'abord, le menu sera manqué en italien (pas en anglais), et les articles populaires seront supprimés lorsqu'ils se vendent. L'espace sera rempli de clients locaux (pas de touristes), d'une odeur incroyable et d'un charme indéniable.
La cuisine italienne est l'une des plus populaires et des plus délicieuses au monde, ce qui fait décider où manger en Italie compliqué et parfois coûteux. Maintenant que vous avez appris les différents types de restaurants italiens, vous savez pratiquement comment manger comme un local sans sacrifier le budget ni la saveur. Pour suivre les conseils de Steves, gardez simplement les yeux ouverts pour « Enoteca » à l'avant d'un établissement. Buon Appetito!
