La France est de renommée mondiale en tant que destination gastronomique, un endroit où d'innombrables restaurants et cafés incroyables abondent. Mais vous n'avez pas à vous asseoir dans un restaurant de fantaisie pour découvrir la cuisine et la culture locales. En fait, votre meilleur pari peut être de rechercher un marché en plein air, ce qui, selon Rick Steves, l'expert de voyage est tout aussi important à vivre que les musées. Steves aime un joyau négligent et imprécis (comme la plus ancienne et la plus grande ville de la France), et les marchés locaux ne font pas exception. Habituellement tenu chaque semaine, du matin au début de l'après-midi, demandez au personnel de votre hôtel lorsque le jour du marché est. Ou, si vous êtes dans une ville plus grande comme Paris, demandez où et quand les marchés les plus proches ou les plus excitants ont lieu. Dans les petites villes, les marchés sont généralement tenus sur la place de la ville, tandis que les grandes villes possèdent de nombreux marchés différents dans les parcs ou dans les petites rues.
Les petits marchés auront des stands avec des produits frais, des fromages, des viandes salées et parfois des poissons récemment capturés. Sur les plus grands marchés, vous trouverez également des articles non périssables comme des ustensiles de cuisine ou des draps, ainsi que des aliments préparés. La plupart des marchés prospèrent toute l'année, quelle que soit la météo. J'ai visité le marché de Saxe-Breteuil à Paris un jeudi et bonheur jeudi de novembre. Il était très bondé à l'heure du déjeuner, mais j'ai pu me réchauffer avec une enveloppe libanaise chaude remplie de légumes verts salés et de fromage doux et fondu – parfait pour manger alors que je me promenais avec désinvolture sur le marché et trempé dans mon environnement.
Les marchés français vous permettent d'échantillonner et de parcourir le contenu de votre cœur
Non seulement ces jours de marché locaux sont bénéfiques d'un point de vue commercial et économique, mais ils servent également de point de connexion sociale pour la communauté. « C'est une chance hebdomadaire pour les habitants de reprendre les amitiés et d'obtenir les potins actuels », écrit Rick Steves sur son site Web.
Alors que la plupart des vendeurs parlent un peu d'anglais, il est important d'apprendre quelques phrases françaises de base, car les Français apprécient la politesse et les manières. La plupart des vendeurs offriront de petits échantillons et saisiront et sacreront les articles que vous avez sélectionnés, par opposition à la méthode libre-service de nombreux marchés de producteurs américains.
Steves est un grand fan de Rue Cler, une petite rue pavée pour les piétons près de la tour Eiffel. Il est animé chaque jour, avec divers stands qui se répandaient dans la rue rempli de produits frais, de fromages, de fleurs et de viandes. C'est l'endroit idéal pour faire du shopping comme un local de Paris pour tout ce dont vous avez besoin pour un pique-nique pittoresque dans le parc.
Si vous avez accès à une cuisine, ces marchés en plein air sont également l'endroit idéal pour acheter des produits artisanaux ainsi que les produits les plus frais et les plus locaux. Ce sont ces producteurs et producteurs locaux qui apportent les produits de saison et les produits sur les marchés – pensez aux asperges vert vif et aux radis croquants au printemps et aux champignons terreux à l'automne. Il y a des règles tacites pour dîner comme un local pendant que vous êtes en France, et cela inclut de manger avec les saisons, lorsque les produits locaux sont à son meilleur.
