Où manger à Hong Kong ?
Dans les rues bondées de Hong Kong, on trouve toujours des vendeurs de rue servant de délicieuses nouilles, des canards rôtis accrochés aux fenêtres des restaurants, des aquariums remplis de dîner ce soir et des restaurants branchés à côté d’établissements de dim sum vieux de plusieurs décennies. Des odeurs de riz, de poulet frit et de nouilles remplissent l’air lorsque vous passez d’un restaurant à l’autre. La nourriture est la graisse qui maintient les roues de cette ville à un rythme ultra rapide.
Avant de lire l’article, au cas où ça vous intéresse (et je suis sûr que c’est le cas), voici un lien qui vous donnera 34€ de crédit Airbnb : Cliquez ici pour en profiter ! (et si vous avez déjà un compte, vous pouvez en créer un autre ou demander à un ami, famille…) On ne va pas cracher sur une nuit gratuite n’est-ce pas 😛 ! Vous pouvez aussi garder ça dans un coin et l’utiliser le moment venu 😉
Alors que mon vol entamait sa descente finale, j’ai bavé à l’idée de toute la nourriture que j’allais manger lors de ma (quatrième) visite. Quelques heures après l’atterrissage, j’avais mangé trois repas.
Au cours des quatre prochains jours, je me suis gorgé à chaque heure de veille afin de créer une liste solide de restaurants suggérés pour les futurs voyageurs. Je suis presque sûr d’avoir gagné environ cinq livres. Mais la nourriture à Hong Kong vaut tout le temps supplémentaire au gymnase. Je ne peux pas imaginer la ville sans elle.
Voici ma liste des meilleurs endroits pour manger à Hong Kong:
Mak’s Noodles (77, rue Wellington, Central, 852-2854 3810) – Mak’s est célèbre pour ses nouilles wonton et est l’une des meilleures boutiques de nouilles de la ville grâce à son bouillon savoureux, ses portions saines et ses prix bon marché (moins de 5 $ USD). Toute sa nourriture est faite maison et le service est rapide. Je suis allé deux fois et avaler ces nouilles est l’une de mes nouvelles choses préférées à faire à Hong Kong. Outre l’emplacement de la rue Wellington, il existe quatre autres emplacements à Hong Kong.
Restaurant Kong (Alpha House, 27 Nathan Road, TST, 852-2366 724, wukong.com.hk) – Situé sur Nathan Road, les plats de riz et de poulet frits font que ce restaurant mérite un arrêt. J’ai adoré leur riz à l’ananas, qui est arrivé en grande portion, lourd sur l’ananas (miam!). Si vous cherchez un déjeuner rapide, léger et bon marché, cet endroit est un bon choix. Malheureusement, leurs nouilles sont médiocres dans une ville connue pour les nouilles (Mak’s is better).
Tsui Wah (15-19 Wellington Street, Central, tsuiwah.com) – Cette chaîne de restaurants populaire sert des plats hongkongais et occidentaux, bien qu’il soit célèbre pour ses plats cantonais tels que les nouilles aux boulettes de poisson, la poitrine de bœuf au curry et les petits pains croustillants au lait concentré. Il y a toujours du monde mais c’est une excellente nourriture pour la gueule de bois. Si vous y allez pendant les heures de pointe du dîner ou du déjeuner, attendez-vous à une longue attente. Vous pouvez trouver des emplacements partout dans la ville.
Aberdeen Fish and Noodle Shop (139, rue Tung Choi, Mong Kok) – Je suis tombé sur ce magasin de nouilles et de soupe situé près du marché des femmes à Mong Kok en cherchant un déjeuner un jour. La boutique était remplie de locaux – je n’ai pas vu un occidental là-bas, et à en juger par « êtes-vous perdu? » Regards des autres clients, je ne pense pas qu’ils voient beaucoup de convives occidentaux. Les nouilles frites étaient délicieuses et super bon marché (2,50 USD) et elles servent une délicieuse soupe de boulettes de poisson. Le service est lent, alors assurez-vous de signaler le personnel lorsque vous voulez quelque chose. Le restaurant accueillera également diverses fêtes pour remplir la table, alors n’hésitez pas à partager une table avec des inconnus.
Yokozuna (466-472 Nathan Road, Yau Ma Tei) – C’est l’un des meilleurs et des meilleurs ramen de Hong Kong. Le restaurant ne peut accueillir que 24 personnes, alors attendez-vous à attendre une table. Mais, pour votre patience, vous serez récompensé par un bouillon savoureux et des nouilles fraîches et servies rapidement. En tant qu’amateur de ramen, cet endroit me prend deux pouces.
Butao Ramen (69, rue Wellington, Central, butaoramen.com) – Un autre restaurant de ramen de classe mondiale. Ce petit établissement est célèbre pour sa soupe aux os de porc à cuisson lente et «King Black», une soupe de ramen à l’encre de seiche. Les ramen réguliers avec du porc de base et des nouilles sont richement aromatisés. Ils servent également de délicieux ramen au miso!
Sushi Mori (16 / F, Circle Tower, 28 Tang Lung Street, Causeway Bay) – Ce restaurant de sushi n’est pas bon marché, mais leur spécial déjeuner de 45 $ USD vous donne beaucoup de poisson de qualité superbe, de grandes portions, ainsi qu’une entrée et un dessert. Ils utilisent même du vrai wasabi (ce que vous mangez dans la plupart des endroits n’est que du raifort coloré). Le sushi est toujours une folie, mais si vous voulez le faire et en valez la peine, je recommande cet endroit. C’est incroyable.
Restaurant Shang Hai HK – Ce petit restaurant niché dans le Jardin’s Bazaar sur Causeway Bay propose certains des meilleurs poulet et riz de Hong Kong. De grandes portions sont servies par un personnel amical sur des tables communes. Je reviens ici chaque fois que je suis en ville. Non seulement il est délicieux, il est bon marché (moins de 5 $ USD).
Kam Lung Gourmet (étage 1, boutique 29, centre commercial Jade Plaza, 3 On Chee Road, Tai Po, Nouveaux Territoires) – Dans la même rue et à quelques portes de Shang Hai HK, cet endroit a également servi de délicieuses nouilles et du porc succulent. Il est peu coûteux, populaire et ouvert tard. C’est un joli petit restaurant troué dans le mur.
Tim Ho Wan (Boutique 72, G / F, Olympian City 2, 18 Hoi Ting Road, Tai Kok Tsui) – Il s’agit du restaurant dim sum de renommée mondiale situé à Mong Kok. Ses trois étoiles Michelin signifient que tout le monde veut manger ici et, par conséquent, les temps d’attente peuvent aller jusqu’à trois heures. La nourriture vaut l’attente! (Pour éviter les files d’attente, venez le matin – les dim sum sont de toute façon un petit-déjeuner.)
Chom Chom (G / F Block A, 58-60 Peel St, Central, chomchom.hk) – Si vous cherchez de la bonne cuisine vietnamienne à Hong Kong, découvrez cet endroit à SoHo. Il sert du pho incroyable avec du bouillon richement aromatisé en portions saines. C’est un endroit populaire parmi les expatriés occidentaux de la ville.
Din Tai Fung (G / F, 68 Yee Wo Street, Causeway Bay, dintaifung.com.hk) – Un autre restaurant dim sum très populaire à Causeway Bay (ils ont en fait plusieurs endroits dans la ville et dans le monde) qui est emballé tout le temps. Ils sont célèbres pour leurs boulettes de soupe et leurs pains de porc cuits à la vapeur (j’ai adoré les deux). La nourriture arrive rapidement, les serveurs sont sympathiques et vous vous sentez comme si vous étiez dans la salle de banquet car elle est si grande.
Lan Fong Yuen (G / F, 2 Gage Street Central) – Situé dans le quartier du marché de Graham Street, ce petit restaurant est célèbre pour son thé au lait et ses sandwichs. Mais venez ici et obtenez leurs nouilles et porc au barbecue – ils sont savoureux et plus copieux. C’est une étape populaire auprès des habitants et des visites gastronomiques.
Tuk Tuk Thai (G / F, 30 Graham Street Central) – Également situé sur Graham Street, Tuk Tuk propose la cuisine thaïlandaise la plus traditionnelle de la ville. Leur curry, leur salade de papaye et leur riz ont tous le goût d’être fabriqués en Thaïlande. Assurez-vous de vous arrêter ici si vous aimez la cuisine thaïlandaise authentique (et quelque chose d’un peu épicé).
Maison de thé Lin Heung (G / F, 160-164, rue Wellington) – Situé à SoHo, ce lieu de dim sum est populaire auprès des Chinois locaux et semble avoir sa juste part de habitués qui ne font que s’asseoir et tirer sur le sh * t. Cela me rappelle un café de banlieue local où les anciens vont. C’est un endroit traditionnel, donc les serveurs viennent avec des chariots de nourriture et vous prenez ce que vous voulez. Ne vous attendez pas à un menu anglais, mais les habitants et les serveurs vous aideront quand ils verront votre visage confus regarder tous les plats. Cet endroit est également idéal pour les familles et les grands groupes.
M. Wong (10 rue Shamchun, Mong Kok, M. Wong) – Un endroit populaire auprès des étrangers à Mong Kok, M. Wong ne sert pas la meilleure nourriture à Hong Kong, mais il sert de la nourriture illimitée et de la bière à un prix. C’est l’une des expériences les plus agréables, avec des voyageurs et des expatriés partageant des histoires et de la bière entre eux et avec M. Wong lui-même! Ce restaurant est tout au sujet de l’expérience. C’est mon endroit préféré à Hong Kong.
Ding Dim 1968 (Boutique A, 14D Elgin Street, Central, dingdim.com) – Abordable et délicieux, ce restaurant dim sum propose à la fois une prise traditionnelle et une touche moderne aux classiques, ainsi que des aliments faits à la main tous les jours sans MSG, et d’excellentes options végétariennes.
Cette liste n’est que la pointe de l’iceberg pour une ville avec des milliers de restaurants, mais si vous n’avez que quelques jours et que vous vous demandez où manger à Hong Kong, vous ne pouvez pas vous tromper avec ces endroits incroyables qui vous garder plein et satisfait.
