Toronto, la capitale de l'Ontario, regorge de quartiers uniques, comme le quartier bohème historique de Kensington Market et High Park, qui abrite l'un des zoos les plus diversifiés au monde. L'un des quartiers incontournables de la ville, cependant, est l'un des plus anciens : le quartier St. Lawrence, une partie du « Vieux Toronto », datant de l'époque où la ville a été fondée en 1834, le long des rives du lac Ontario. . On l'appelle aussi le quartier du marché Saint-Laurent. Le quartier propose une cuisine fantastique, de superbes parcs et de charmantes attractions.
Il est facile de se promener dans le quartier de St. Lawrence et se trouve à environ 10 minutes à pied de la gare Union, ce qui facilite les déplacements dans la ville et vers et depuis l'aéroport. En vous promenant dans le quartier, vous verrez un certain nombre de peintures murales. L'un des plus populaires se trouve à l'arrière du bâtiment Gooderham ; le « Flatiron Mural », un trompe-l'œil qui semble ajouter des fenêtres au bâtiment historique. Et il y a même un Banksy caché au coin de Church Street et de l'Esplanade, près du parc Berczy. Le parc vaut également le détour, surtout si vous aimez les chiens. Il possède une fontaine à trois niveaux sur le thème des chiens (repérez le chat) et des concerts y sont organisés à l'heure du déjeuner les mercredis de juillet et d'août. Un autre espace vert populaire est le parc St. James, qui a été revitalisé et modernisé en 2023 mais conserve toujours son caractère victorien historique.
Pour plus d'art et de culture, le Centre des arts Saint-Laurent possède deux théâtres et accueille des pièces de théâtre, des concerts et d'autres événements liés aux arts de la scène. Ensuite, il y a le Musée des Illusions, qui est un lieu amusant pour les selfies. Le musée propose plus de 70 expositions conçues pour fausser votre perception de la réalité et vous donner l'impression d'avoir défié la gravité.
Visitez le marché Saint-Laurent dans le quartier du même nom
Le marché Saint-Laurent, qui a donné son nom au quartier, est un point d'ancrage de ce quartier depuis 1803. On y compte plus de 120 vendeurs vendant toutes sortes d'aliments ; c'est un mélange de plats préparés que vous pouvez manger sur place et de produits frais, donc si vous séjournez dans un AirBnB ou un VRBO, vous pouvez faire le plein d'ingrédients frais et de qualité pour préparer vos propres repas. L'un de ses endroits les plus connus est le Carousel Bakery, qui prépare de légendaires sandwichs au bacon et aux graines ; c'est le plat emblématique de Toronto. Pour les non-Canadiens, le bacon aux pois n'est pas la même chose que le bacon canadien ; il s'agit plutôt de tranches de longe de porc qui ont été roulées dans de la semoule de maïs (à l'origine, elles étaient roulées dans des pois jaunes écrasés). « Il n'a pas été apporté ici d'ailleurs », a expliqué Robert Biancolin, copropriétaire de la boulangerie, à Flavour Network. « C'est l'un de ces plats qui incarnent le fait d'être canadien. Cela fait partie de notre tradition. »
Parmi les autres marchés remarquables, citons Scheffler's Delicatessen and Cheese pour tous vos besoins en viande et en fromage, Ponesse Foods pour les fruits et légumes frais, et Blackbird Baking Co., une chaîne torontoise bien-aimée connue pour son levain. Mais vous ne pouvez pas vous tromper avec aucun des stands ici. Le samedi, il y a un marché fermier ici, en plus des stands habituels, et le dimanche, vous trouverez toutes sortes de vendeurs d'antiquités et de vintage vendant de tout, des bijoux aux disques en passant par les tapis. Au deuxième étage du Marché Saint-Laurent se trouve la Galerie du Marché. Il vous donnera un aperçu de l'histoire de la région grâce à ses expositions tournantes présentant des artefacts du passé de Toronto.
Le quartier Saint-Laurent propose une cuisine diversifiée et le premier hôtel de luxe de Toronto
Outre le marché, il existe d'autres bons endroits pour manger dans le quartier Saint-Laurent et ils contribuent à mettre en valeur la diversité culturelle de la ville. Laylak sert une cuisine libanaise dans un cadre élégant. Piano Piano est un restaurant italien doté d'un bar sur le thème du carrousel et du cirque au niveau inférieur. Et le restaurant Woods sert tout ce qui est canadien, cultivant même certains de ses propres produits sur place.
Si vous souhaitez rester à proximité de toute l'action du marché Saint-Laurent, l'Omni King Edward Hotel est un excellent choix. C'était le premier hôtel de luxe de la ville ; ouvert en 1903, il est resté une destination haut de gamme et un point de repère au fil des années. Il a accueilli son lot d'invités célèbres : les Beatles, Richard Burton et Elizabeth Taylor, et bien sûr, des membres de la famille royale britannique y ont tous séjourné. Donc, si vous souhaitez voyager comme un royal au Canada, ne cherchez pas plus loin que The Omni. Il propose également un élégant service de thé l'après-midi le week-end, ainsi qu'un spa à service complet, si vous souhaitez intégrer Toronto dans une escapade bien-être.
