Le village pittoresque de San Pantaleo, en Italie, est rentré dans les collines de granit accidentées près de l'île de la côte nord-est de la Sardaigne (surnommée la Costa Smeralda, ou Coast Emerald), à moins de 16 miles de la glamour de Porto Cervo. Avec sa charmante piazza centrale et ses rues pavées bordées de boutiques et de maisons pittoresques, San Pantaleo est une plaque tournante de traditions artisanales et un endroit fantastique pour passer quelques jours tout en explorant le nord de la Sardaigne – surtout si vous avez faim. C'est parce que l'un des points forts de San Pantaleo est sa scène gastronomique gastronomique.
L'île de Sardaigne est accessible depuis l'Italie continentale en avion ou en ferry. Une fois sur l'île, de nombreux voyageurs louent des voitures à explorer à leur propre rythme, bien qu'il soit également possible d'utiliser les transports en commun ou les taxis pour se déplacer. San Pantaleo est à environ 30 minutes en voiture de l'aéroport d'Olbia Costa Smeralda et du port d'Olbia. Les ferries courent entre ce port et Civitavecchia (près de Rome), Gênes et Livorno plusieurs fois par jour. En séjournant en Sardaigne, envisagez une visite dans sa plus grande ville, un paradis méditerranéen majestueux avec de la nourriture et des plages inégalées.
Un restaurant étoilé Michelin a niché dans les collines
Beaucoup de 400 restaurants étoilés par Michelin d'Italie se trouvent dans les régions bien connues de Lombardie, de la Toscane et d'Emilia-Romagna, ce dernier dont ses villes adaptées aux gourmets de Bologne, Modena et Parme. Mais certains établissements sont situés bien en dehors des sentiers battus, comme IL Fuoco Sacro de San Pantaleo. Le restaurant le plus célèbre de San Pantaleo et le fier porteur d'une étoile Michelin, Il Fuoco Sacro se spécialise dans les plats méditerranéens haut de gamme comme le pigeon grillé avec de la moutarde et des poivrons et des raviolis de blé locaux avec de l'agneau, de l'extrait de lavande et de la citronnelle. Les ingrédients d'origine locale, y compris les herbes aromatiques provenant de la ferme du complexe, sont utilisées pour créer les repas exquis.
Le restaurant possède également une cave avec plus de 500 vins internationaux, y compris une sélection de vins rares et précieux ainsi que ceux des petites caves locales. Outre la nourriture et le vin, ce qui rend l'expérience culinaire si spéciale ici, c'est le design intérieur-extérieur du restaurant et le cadre unique sur un perchoir élevé surplombant la côte. Son intérieur aéré s'ouvre sur un jardin luxuriant avec une vue dramatique sur les montagnes et la mer.
Autres endroits pour manger à San Pantaleo et où se reposer la tête
Beaucoup des meilleurs bars, restaurants et gelaterias de San Pantaleo sont situés dans le centre historique agréablement accessible à pied. Pensez à vous arrêter pour un apéritif à la Caffe Nina animée. L'Hostaria San Pantaleo et Ristorante L'Assaggio sont tous deux de superbes choix pour le dîner, connus pour leur excellente nourriture ainsi que leur service chaleureux et attentif. Il Buon Gelato, également au centre du village, est l'endroit idéal pour une gâterie sucrée pour terminer la soirée.
Si l'argent n'est pas un objet, le Petra Segreta Resort & Spa, où se trouve Il Fuoco Sacro, est un endroit mémorable où séjourner, mais les chambres peuvent vous coûter environ 1000 $ par nuit pendant la saison élevée (d'été). Le complexe haut de gamme n'a que 27 chambres hébergées dans des bâtiments ruraux sardes traditionnels, dont 10 comprennent des piscines privées. Des hébergements moins chers sont également disponibles dans le village, comme le charme Domus Ilex (à partir de 250 $ par nuit), où certaines chambres ont des terrasses privées avec vue sur la montagne.
