Les règles essentielles de l'étiquette de pub que vous devez savoir avant de boire en Irlande

Pouvez-vous envisager un voyage en Irlande complet sans avoir une bonne Guinness – qui a le meilleur goût ici que partout ailleurs dans le monde – dans un authentique pub irlandais? Que vous vous retrouviez au Bar emblématique de Sean (le bar le plus ancien du monde et un joyau irlandais bien-aimé) ou dans l'établissement humble de quartier au coin de la rue, les pubs sont ancrés dans le tissu social et culturel des Irlandais, la toile de fond pour des événements spéciaux, des finales de football, des premières dates et des travaux d'après-travail. Mais les touristes désireux de participer à cette expérience irlandaise par excellence peuvent ne pas savoir que la culture du pub irlandaise passe par une série de règles et de traditions non écrites.

De la façon d'acheter des boissons (ou des tours) pour vos collègues compagnons de pub aux règles acceptées de basculement et de commande, nous vous donnons un aperçu des règles essentielles de l'étiquette de pub qui, espérons-le, éviteront tout faux pas social lors de votre première soirée dans un pub irlandais. Vous vous sentez dépassé? Ne sois pas. Boire n'est qu'une partie de l'équation du pub irlandais; Ce qui complète vraiment une soirée, c'est la promesse d'un bon moment (ou «craic», comme on le fait référence). Les Irlandais sont un folk sympathique et entamera très probablement une conversation avec vous, alors penchez-vous dans l'esprit de Craic et sautez la tête d'abord dans la culture du pub local avec un esprit ouvert. Comme l'écrit le gourou du voyage Rick Steves dans son blog, « Vous êtes un invité lors de votre première nuit; après cela, vous êtes un habitué. »

Le système « rond » est une tradition où tout le monde se prend à tour de rôle un verre à tout le groupe. Considérez-vous rédigé dans une ronde lorsque vous êtes présenté avec un verre, et sachez que l'attente est que vous restez jusqu'à ce que vous ayez également votre tour d'acheter une ronde pour les autres. Le timing est une question délicate dans le système rond: offrez une ronde avant que vos camarades de consommation d'alcool aient drainé leurs lunettes (idéalement lorsque les verres sont environ les deux tiers vides), et rappelez-vous qu'offrant à votre groupe un sac de croustilles (chips), des arachides ou tout type de collations de bar vous mettra dans les bonnes grâces de chacun. Suivez avec tact avec le rythme de la consommation des autres afin que le groupe passe collectivement au tour suivant.

Si vous ne prévoyez pas de rester longtemps, ou si vous ne pouvez pas couvrir le coût d'une ronde pour l'ensemble du groupe, faites-le savoir à l'avance. Si vous attendez de vous retirer, vous pouvez être étiqueté un « Dodger rond » par vos nouveaux copains irlandais. Pour les non-buveurs, n'ont aucune crainte. Vous pouvez toujours participer à des tours avec une boisson non alcoolisée qui est à un prix similaire à ce que les autres boivent. Bien que les boissons en conserve non alcoolisées existent depuis un certain temps, certains pubs irlandais ont introduit une Guinness zéro alcool sur le projet des clients non buvant, ce qui favorise une expérience de pub plus inclusive.

Dans les pubs irlandais, il est habituel de vous rendre au bar et de passer votre commande. Vous devrez peut-être vous frayer un chemin à travers une foule pour vous rendre au bar, et une fois que vous y êtes, attirer l'attention du barman est une autre affaire. Les files d'attente sont pratiquement inexistantes dans les pubs, bien que le barman fasse de son mieux pour honorer la règle du premier arrivé, premier servi. Au fur et à mesure que la nuit progresse dans une atmosphère plus fréquentée, plus raffinée et plus bruyante, essayez de vous positionner le plus près possible du bar pour passer une commande. Une fois que vous avez obtenu votre commande, ne soignez pas votre boisson au bar. Laissez l'espace de bar pour que les autres puissent commander leurs tours une fois que vous avez reçu le vôtre.

Essayez d'attirer l'attention de votre barman de la manière la plus courtoise mais affirmée que vous pouvez, sans franchir la ligne à l'obnoxication. Prenez la parole de Dublin Pub Brannigan's, qui fonctionne depuis 1854: « Le personnel du bar est les gardiens du bonheur liquide. Évitez d'agiter de l'argent comme un sémaphore, et utilisez plutôt des indices subtils comme un signe de tête ou un doigt surélevé pour signaler votre commande désignée au bar. »

Ne dépêchez jamais une pinte de Guinness. Une coulée Guinness est un rituel en deux étapes, et comme tous les rituels, il doit être traité avec révérence. La première coulée occupe la moitié d'un verre incliné à un angle de 45 degrés, suivi d'une minute ou deux de le laisser reposer avant qu'il ne soit rempli jusqu'au bord. Le paiement à l'avance est la procédure standard car l'ouverture d'un onglet n'est pas la norme dans les pubs irlandais (bien que les habitués puissent être des exemptions à cette règle). Si vous avez le cœur à ouvrir un onglet, surtout si vous êtes avec un grand groupe, cela ne ferait pas de mal de demander, cependant.

Vous rencontrerez très probablement une performance musicale en direct de musiciens traditionnels dans un pub irlandais, qui contribue au délicieux Craic. Une étiquette appropriée appelle à écouter et à applaudir le divertissement en direct, bien que vous puissiez toujours poursuivre les conversations avec votre fête, bien qu'à un volume inférieur. L'atmosphère peut devenir animée, et certains artistes peuvent enclasser la foule en chant, ou même un peu de danse irlandaise traditionnelle, que les habitants sont désireux d'enseigner à ceux qui sont vifs (ou assez échantillants) pour apprendre.

Dans l'esprit de convivialité, soyez prêt à partager une table avec d'autres clients, surtout quand il commence à être bondé. Bien qu'un siège inoccupé puisse sembler gagner le jackpot de pub irlandais, il est en bonne forme de demander aux gens à proximité si le siège est gratuit. Certaines personnes ne le font pas, et Redditor U / Nahinspecial exprime sa frustration face à ce genre de comportement: « Ne montez pas la table, c'est-à-dire que 6 personnes assises à une grande table planant autour d'une demi-Guinness pendant 2 heures. Vous ne le faites probablement pas, mais je ne l'ai pas vu, mais cela peut être frustrant. » Et quel est le protocole pour une table vide avec des sous-verres ou des serviettes placées sur des verres de bière? Évitez-le, car cela indique que ses occupants reviendront sous peu.

Bien que les Américains soient connus pour se connecter facilement avec des étrangers, ils peuvent également être assez bruyants – des traits inattendus que les Européens remarquent toujours sur les touristes américains. Lorsque vous plongez dans des conversations avec les habitants, soyez conscient de votre volume et respectueux des contextes culturels et sociaux; Demander si les lutins sont réels ou s'ils ont déjà trouvé un trèfle à quatre feuilles, ce n'est peut-être pas le plus grand démarreur de conversation.

Contrairement aux États-Unis où la fatigue de la pointe est réelle, l'Irlande est un pays où les gratifications ne sont pas attendues mais sont certainement appréciées. Si vous prenez le dîner dans un pub, 10% ou 15% de votre facture est un montant suffisant pour donner un pourboire à votre serveur. Lorsque vous payez pour les tournées de pub, vous pouvez simplement arrondi votre facture jusqu'à l'euro le plus proche, en laissant le changement comme un pourboire au Barman à la fin de la nuit. Une autre coutume dont vous n'avez pas à vous soucier est les codes vestimentaires, qui ne sont généralement pas appliqués dans les pubs irlandais. Les gens dans des tenues plus chics pourraient célébrer un événement ou saisir les pré-boissons avant de se diriger vers un club ou un restaurant, mais les amateurs de pubs locaux seront plus probablement dans des vêtements décontractés.

Il est facile de perdre la trace du temps dans l'ambiance chaleureuse et bourdonnante d'un pub, mais vous saurez qu'il est temps de conclure la nuit où les phares aériens sont clignotés ou que les cloches sont sondées – les signaux universels pour les clients pour passer leurs dernières commandes et régler les factures en attente. Cependant, la nuit pourrait s'étendre encore plus longtemps pour quelques-uns choisis invités à un verrouillage, c'est-à-dire lorsque le pub continue de fonctionner à huis clos. Les habitués ou les amis proches du barman ou du personnel de pub peuvent généralement découvrir ces écluses, bien que même certaines célébrités hollywoodiennes auraient été invitées à participer à cet événement effronté après les heures de travail. Les pubs ont appliqué des temps de clôture officiels, mais les écluses opèrent sur la prémisse qu'une fois qu'un pub est fermé au grand public, il est considéré comme une propriété privée.