Qu'est-ce qui rend une ville spéciale? Parfois, c'est une architecture brillante et des collines panoramiques, comme ce qui se trouve dans la ville sud-américaine sous-estimée de Filandia, ou des cafés confortables et un design accessible à pied. Mais généralement, c'est un sentiment créé par une multitude de petites choses. Niché dans les montagnes de Sierra Norte dans l'État de Puebla, une ville mexicaine a charmé les voyageurs depuis des générations mais reste un joyau caché.
Zacatlán de Las Manzanas, qui rivalise avec les meilleures «villes magiques» du Mexique, est reconnue par le gouvernement pour ses qualités incroyables et ses contributions culturelles. Ici, les visiteurs peuvent en apprendre davantage sur la production de cidre de pomme au patrimoine, faire un randonnée aux cascades cachées, admirer des peintures murales, se promener dans les rues pavées, découvrir l'histoire de l'horloge de la ville, et bien plus encore. De plus, une photo devant la célèbre horloge de fleurs de la ville est un must. Situé à environ 6 778 pieds, l'architecture coloniale avec des tuiles en terre cuite et des murs de stuc ajoute une sensation romantique au centre historique. Les matins brumeux gardent les jardins bien entretenus en vert, tandis que les montagnes luxuriantes et les canyons entourent cette ville magique.
Il est facilement accessible en bus depuis la capitale de l'État, mais la location d'une voiture et la conduite de Puebla City à Zacatlán de Las Manzanas est également une option (environ deux heures et demie). L'aéroport le plus proche est Puebla International, à deux heures de route. Bien que vous puissiez voir les principaux sites d'une journée, passer la nuit est la meilleure façon de découvrir le quartier historique de Zacatlán de Las Manzanas et les attractions naturelles des montagnes.
Visitez une brasserie de cidre de pomme et passez devant des peintures murales fantaisistes
Les conceptions en mosaïque de Park Güell et La Sagrada Família à Barcelone peuvent attirer toute l'attention, mais les carreaux détaillés et les peintures murales mosaïques à Zacatlán sont tout aussi belles. Créée par des artistes locaux, l'art des tuiles dynamiques dépeint l'histoire de la ville, les scènes bibliques et l'importance de la pomme. Les peintures murales tapissent les rues résidentielles entre le centre et Barranca de los Jilgueros, ou « Goldfinches Canyon », un point de vue de la montagne incontournable et à seulement cinq minutes à pied de la place principale.
Lorsque vous avez faim, arrêtez-vous à Panadería Vázquez pour Pan de Queso. Cette boulangerie historique remonte à 1910 et rend le plat signature de la ville – du pain pâteux rempli de fromage ranchero. Il est également à distance de marche du musée horloger Alberto Olvera Hernandez, un musée éclectique racontant l'histoire du temps de mesure. Et, si le pain au fromage et les horloges ne font pas appel, l'une des 18 pommes patrimoniales cultivées à Zacatlán est sûre de vous faire plaisir.
Avec un nom qui se traduit par « Zacatlán des pommes », il n'est pas étonnant que la ville soit entourée de vergers et remplie de distilleries. Échantillonnage de cidre étincelant, de soda de pomme, de conserves et de vin de fruits à Bodega Delicias Cider Factory toute l'année ou à marcher jusqu'à Sidrère Artesanal El Convento 1567 pour les liqueurs de crème, les rhums et une visite éducative de fabrication de cidre de pomme. Ne manquez pas la Feria de la Manzana annuelle (foire aux pommes), qui se déroule en août et présente une danse folklorique et des chars colorés.
Découvrez l'immense beauté naturelle de Zacatlán
Faites de la randonnée sous les branches couvertes de mousse et à travers un pont de suspension vers Cascada Tulimán, une série spectaculaire de chutes tombant à 886 pieds à travers la jungle brumeuse. Les Cascades font partie d'un écos-parc bien entretenu avec des sentiers relativement faciles et des vues de cascade incroyables. Faire tremper dans les piscines minérales, la tyrolienne au-dessus de la cime des cimes ou essayez le tir à l'arc, car la détente et la dérogation sont deux des meilleures façons de passer des vacances au Mexique. Le parc propose également des cabines rustiques, un terrain de camping et une cabine de collation. L'admission coûte environ 7 $ et les frais supplémentaires s'appliquent aux activités d'aventure.
Après avoir visité les chutes, conduisez à 20 minutes de Rancho El Mayab Zacatlán, un ranch Apple avec des visites de cidre, l'équitation, un restaurant et des cabines confortables (à partir d'environ 50 $ par nuit). Niché dans la forêt, le ranch offre une évasion sereine de la vie urbaine avec des feux de camp et des étoiles. Pour l'hébergement dans le quartier historique, réservez une chambre à la boutique de l'hôtel Casa San Miguel, un séjour de style colonial avec des équipements modernes. Peu importe où vous séjournez, un voyage à Zacatlán est le moyen idéal pour découvrir le Mexique.
