Les 5 meilleurs cafés assis à Paris, selon les habitants

La culture des cafés parisiens a longtemps été associée à bon nombre des plus grands intellectuels, artistes et hommes d'État de l'histoire, qui se sont autrefois réunis sur des banquettes ou sur des trottoirs surplombant la Seine. Le plus ancien café de la ville, Le Procope, date de 1686 et était un lieu de rencontre privilégié pour les personnalités du siècle des Lumières, dont Voltaire et Rousseau. Suite au succès du Procope, les établissements spécialisés dans le café se multiplient et au milieu du XIXe siècle, on compte plus de 3 000 cafés à Paris.

Même si les cafés ne sont peut-être plus aussi omniprésents qu’à cette époque, Paris compte encore aujourd’hui près de 1 500 cafés traditionnels. Vous les verrez dans tous les arrondissements et dans presque toutes les rues, avec des sièges en terrasse débordant sur la rue, des chaises tressées aux motifs colorés et des serveurs entrant et sortant avec des tasses en porcelaine à la main.

Pour les voyageurs, visiter les cafés offre un moyen accessible de découvrir la culture locale, en particulier dans les villes européennes où la culture des cafés est ancrée dans la vie quotidienne. Les gens s'attardent souvent pendant des heures autour d'un seul café, comme l'explique l'expert en voyages Rick Steves sur son blog : « Les cafés offrent un lieu où les gens peuvent se rassembler socialement et passer des heures à se rattraper et à discuter de tout, de la politique au sport. » (Steves a également partagé quelques secrets cruciaux sur l'étiquette du café à connaître avant un voyage en France.) En ce sens, s'asseoir est tout aussi important que le café lui-même. Les cafés parisiens sont non seulement des lieux pour caféiner, mais aussi pour se détendre et socialiser. Avec ces idéaux à l’esprit, voici cinq des meilleurs cafés recommandés par les Parisiens, provenant de blogs de voyage réputés, de guides locaux et d’avis de voyageurs.

Si la Tour Eiffel est sur votre itinéraire de la journée, Bleu Olive constitue un endroit idéal pour s'asseoir avec un café après la file d'attente et la frénésie de la foule touristique devant ce monument. Il se trouve à seulement 15 minutes à pied, à l'angle de la rue de Grenelle et de la rue Cler, qui se trouve être la rue préférée de Rick Steves à Paris. Bleu Olive détient 4,6 étoiles sur environ 500 avis sur Google – populaire, mais pas encore dépassé – et le blogueur parisien Destination Dreamer Diaries l'a qualifié de « meilleur café local du 7e arrondissement ».

« L'ambiance à l'intérieur est parfaite pour travailler à distance, écrire ou simplement discuter tranquillement avec un ami », a noté le blogueur. « J'adore le mélange de couleurs bois, bleu et jaune à l'intérieur et le personnel est toujours super sympa. »

La plupart des boissons à base de café standard de Bleu Olive, y compris les noisettes, les cappuccinos et les lattes, vont de 3 € à 5 € (environ 3,50 $ à 5,80 $). Comme de nombreux cafés à Paris, Bleu Olive sert des plats légers en plus de son offre de café. Le menu comprend des plats de petit-déjeuner tels que des toasts à l'avocat et du granola, ainsi qu'une rotation de jus de fruits et de kombucha pour les non-buveurs de café qui souhaitent quand même s'asseoir. Il est répertorié comme un café convivial pour les ordinateurs portables, avec une connexion Wi-Fi gratuite disponible. Plutôt que les cafés tentaculaires et très touristiques que l'on trouve le long des grands boulevards parisiens, Bleu Olive a tendance à attirer les étudiants de l'Université américaine de Paris située à proximité et les locaux qui viennent travailler. Notez simplement que le café étant plutôt petit, les jours de grande affluence, vous devrez peut-être attendre que des places se libèrent.

Ouverte en 2005, La Caféothèque s'est bâtie une réputation de lieu d'une grande précision dans les saveurs et les méthodes d'infusion du café. Sa fondatrice, Gloria Monténégro, a assimilé le fait d'être un connaisseur de café à un sommelier dans le Daily Coffee News, déclarant : « Déguster du café devrait être comme un jardin dans la bouche ». Derrière le comptoir, vous verrez une gamme de grains de café provenant de plus d'une douzaine d'origines, mais si vous ne savez pas quelle torréfaction essayer, vous pouvez simplement opter pour la variété du jour.

La Caféothèque est bien considérée, avec une note de 4,4 étoiles sur plus de 3 500 avis Google. Il a également été recommandé comme favori par l'ancien blogueur de voyage et résident parisien S Marks the Spots, qui a déclaré : « La Caféothèque a différentes salles mais ma préférée est de loin celle du fond car elle a un joli mur végétal, des sacs de café affalés sur des chaises et des tables en bois peintes de couleurs vives. » En effet, plusieurs critiques ont apprécié les sièges intérieurs spacieux, dotés d'une végétation abondante et de meubles en bois. Les boissons au café vont de 3 € à 6 € (environ 3,50 $ à 7 $), et le menu comprend une bonne sélection de plats et de pâtisseries pour les accompagner, notamment des empanadas, des soupes du jour et des tartes.

Le café constitue également un arrêt pratique si vous explorez le Marais, le plus vieux quartier de Paris. Située juste au bord de la Seine, La Caféothèque propose des terrasses avec vue sur le fleuve et se trouve à côté de la Cité Internationale des Arts, qui accueille régulièrement des expositions et des visites gratuites en studio de ses artistes en résidence. Le café est accessible via la station Pont Marie.

Le Café de Flore est l'un des cafés les plus renommés de Paris — et pour cause. Servant du café depuis les années 1880, il présente un intérieur parisien classique rappelant celui du cinéma, avec des boiseries en acajou, des murs en miroir et des banquettes en cuir rouge. En fait, vous pouvez le reconnaître sur l’écran. Le café porte son nom dans « Midnight in Paris » et a servi de toile de fond à une scène de « Emily in Paris ». Avant son rôle dans le cinéma, le café servait de véritable lieu de rencontre à des écrivains et des artistes comme Simone de Beauvoir, Albert Camus et Pablo Picasso.

Malgré tout son prestige et son pedigree, le Café de Flore est resté un incontournable : « Bien sûr, il y aura des touristes, mais les locaux y vont toujours aussi et pour un café/petit-déjeuner, c'est amusant », a déclaré un utilisateur local de Reddit. Le café dispose d'une terrasse et de deux étages intérieurs. « Je préfère m'asseoir dehors sur la terrasse, même par temps froid ou pluvieux. L'intérieur a une ambiance différente et l'étage est un lieu très prisé des locaux », a expliqué le blogueur parisien Everyday Parisian.

Le café se trouve dans un coin important du chic 6ème arrondissement, à quelques pas de la station de métro Saint-Germain-des-Prés. Il se trouve également à environ 10 minutes à pied de la magnifique église Saint-Sulpice, la deuxième plus grande de Paris. Le café ici est un peu plus cher que dans les autres cafés de la ville – un café crème (la réponse parisienne à un latte typique) coûte 7 € (environ 8 $) au moment d'écrire ces lignes – même si vous payez autant pour l'expérience de vous percher dans une institution légendaire que pour le café lui-même. Le menu propose de nombreuses options de restauration, dont plus d'une douzaine de variantes de salades.

Autre joyau de Saint-Germain-des-Prés, la Maison Fleuret est un peu plus petite et moins célèbre que le Café de Flore voisin, ce qui en fait une option solide si vous recherchez un endroit plus confortable et moins fréquenté pour vous asseoir et vous attarder. Le café détient 4,1 étoiles sur un peu plus de 400 avis Google, et les habitants lui ont donné leur approbation. Le parisien Genesis Arnisto a écrit dans un post sur Facebook : « Si vous aimez le café, celui-ci est un incontournable. Leur latte à la lavande est parfumé et onctueux, et le gâteau aux carottes est juste ce qu'il faut de sucré. » Ses prix sont standards, principalement compris entre 3 et 5 € (environ 3,50 $ à 5,80 $), avec une sélection de lattés spéciaux (dont le chai, les noisettes et le latte à la lavande susmentionné) qui sont légèrement plus chers.

Ce qui distingue la Maison Fleuret des buveurs de café assis, c'est son intérieur, bordé de livres et préservant l'atmosphère de son ancienne vie. Il se présente comme un « café littéraire », installé dans ce qui était autrefois une librairie du milieu du XIXe siècle. Un escalier en colimaçon mène à une mezzanine confortable, où un mur est constitué d'étagères remplies, et vous pouvez choisir un livre à parcourir pendant que vous sirotez. « L'intérieur présente l'équilibre parfait de Paris », a écrit le blogueur de voyage Le Travel Style, « minimaliste mais chaleureux, avec beaucoup de lumière naturelle et des détails bien pensés qui donnent envie de s'attarder un peu plus longtemps ».

La Maison Fleuret se trouve à 5 minutes à pied de la station de métro Saint-Germain-des-Prés. Il se trouve également à moins de 15 minutes du musée d'Orsay, un magnifique bâtiment de style Beaux-Arts connu pour sa collection d'œuvres de peintres impressionnistes comme Claude Monet. En plus du service de café, il propose également une variété de cours culinaires, dont un cours de croissants, organisés directement au café.

Situé à proximité du célèbre quartier vallonné de Montmartre, sur la rive droite de la Seine, le Café Lomi est un endroit bien connu pour un regain de caféine et une pause entre deux visites touristiques. Lomi est particulièrement adapté à ceux qui aiment le café artisanal à torréfaction fine. Avant d'être un café, Lomi était un torréfacteur de spécialités fondé en 2010, et a lancé son café Montmartre en 2012, servant ses propres torréfactions. « Si vous êtes curieux de connaître l'art de préparer le café, c'est l'endroit idéal pour apprendre tout en sirotant une tasse exceptionnelle préparée par certains des meilleurs baristas de la ville », a déclaré le blogueur local My Parisian Life. L'un des points forts du menu est sa variété d'espresso : il propose un « expresso du jour » (expresso du jour), bien que l'expresso allongé (expresso allongé avec de l'eau chaude ajoutée) soit un incontournable. Les expressos coûtent généralement entre 2 et 3 € (environ 2,35 à 3,50 $), avec davantage d'options de cafés artisanaux dans la fourchette de 3 à 6 €.

L'attrait du café s'étend au-delà du café. Le Café Lomi a un intérieur spacieux avec de nombreux sièges et d'immenses fenêtres qui inondent l'espace de lumière. Le blogueur Inside the Upgrade, qui voyage entre Paris et Mexique, décrit Lomi comme « (s)pacieux, industriel et excellent pour en apprendre davantage sur la culture du café parisien ». Les clients sont invités à s'asseoir et à travailler ici (sauf le week-end, lorsque les ordinateurs portables ne sont pas autorisés).

Depuis la station de métro Marcadet-Poissonniers, il faut compter environ 5 minutes à pied du Café Lomi. Le café se trouve également à quelques pas de plusieurs arrêts incontournables de Montmartre. La basilique du Sacré-Cœur, l'une des plus belles églises de France, se trouve à 15 minutes à pied, tandis que Dalí Paris, un musée dédié à Salvador Dalí, est à environ 20 minutes à pied.

Pour véritablement participer à la culture du café parisien, s'asseoir fait autant partie de l'expérience que siroter la boisson elle-même. Nous avons sélectionné cinq des meilleurs cafés de Paris où les places assises sont au cœur de l'expérience, que ce soit à travers des terrasses aérées, des intérieurs distincts ou des banquettes spacieuses. Nos choix s'appuient sur un mélange de sources locales, notamment des guides de quartier, des blogs rédigés par des Parisiens et des critiques en ligne, mettant en avant les lieux qui suscitent le plus d'éloges et d'affection locale. La qualité du café et l'accès aux principaux sites touristiques et aux transports en commun ont également été pris en compte, de sorte que chaque arrêt café peut facilement s'intégrer dans l'itinéraire de voyage d'une journée. Pour capturer un large éventail de la culture des cafés parisiens, nous avons délibérément inclus des magasins de plusieurs arrondissements, sur la rive droite et sur la rive gauche.