L’Espagne ne manque pas de petites villes magnifiques. Beaucoup de ces destinations sont un excellent moyen de s'immerger dans la culture espagnole, loin des pièges touristiques des grandes villes comme Madrid ou Barcelone. Même s'il est formidable de découvrir la vie urbaine, louer une voiture ou prendre les transports en commun vers d'autres régions du pays peut vous offrir un aperçu fantastique de l'art, de l'histoire et du mode de vie espagnols. Un excellent endroit où aller est Albarracín, une petite ville de moins de 1 000 habitants avec des milliers d'années d'histoire. Au-delà de cela, Albarracín a été élu plus beau village d'Espagne en 2018 (via El País). Mais la ville a bien plus à offrir qu’une simple séance de photos ; c'est aussi un endroit animé avec une excellente cuisine et des visites fascinantes.
Albarracín est situé dans la province de Teruel, dans la région d'Aragon, à l'est de l'Espagne. Il se trouve à environ deux heures de la ville de Valence, l'un des plus grands centres historiques d'Europe. Le moyen le plus simple et le meilleur pour se rendre en ville est de louer une voiture et de s'y rendre depuis n'importe quelle grande ville. Si vous préférez voyager en transports en commun, vous pouvez également trouver un bus ou un train pour la ville voisine de Teruel depuis Valence, Madrid ou Barcelone, puis prendre un autre bus pour Albarracín. La petite ville est un peu éloignée pour une excursion d'une journée seulement, mais heureusement, elle compte de nombreux hôtels, la plupart dans une gamme très abordable. Bien qu'elle ne soit pas très connue des touristes internationaux, de nombreux voyageurs espagnols se rendent encore à Albarracín, surtout en été.
Albarracín est une escapade idéale pour les gourmets
Les villes médiévales espagnoles offrent une excellente cuisine dans un décor de paysages magnifiques, et c'est certainement le cas à Albarracín. La ville regorge de restaurants servant des plats traditionnels et non traditionnels, notamment des tapas et des spécialités locales. Les gourmets peuvent facilement trouver des plats copieux et réconfortants comme les migas, le gaspacho et les ragoûts cuisinés avec des produits locaux comme des haricots et des pommes de terre, ainsi que des viandes comme le jambon, le lapin, l'agneau et la truite de rivière. Certains plats ont une influence musulmane puisque la région était sous domination musulmane au Moyen Âge ; ceux-ci incluent les desserts classiques d'Albarracín comme les almojábanas (un type de beignet sucré et moelleux). Les fromages au lait de chèvre et de brebis sont également abondants dans la région.
Si vous recherchez des tapas authentiques, vous pouvez facilement trouver des tavernes comme La Despensa, Taberna Albarracín ou Taba, qui servent d'infinies variations de petites assiettes espagnoles classiques. Il existe également de nombreux autres restaurants dans la ville (même si vous en rencontrerez peut-être quelques-uns fermés en hiver). Albarracín devient également très animée lors de festivals et d'événements, notamment les Jornadas Gastronómicas de las Setas en automne, une célébration des champignons et des truffes locales qui poussent autour de la Sierra de Albarracín, qui comprend d'autres petites villes à proximité. Si vous visitez les jours saints et les jours fériés, comme San Antonio Abad (17 janvier), vous assisterez probablement également à des célébrations dans toute la ville.
Il y a beaucoup de merveilles historiques et naturelles à Albarracín
Albarracín est célèbre pour ses vues sur les montagnes et le fleuve Guadalaviar. La ville est entourée de nombreux endroits où faire de l'escalade et du bloc sur ses rochers de grès rouge, ainsi que de sentiers de randonnée pittoresques pour observer de près et personnellement Mère Nature. Les endroits populaires pour faire de la randonnée sont les différentes cascades de la région, notamment El Salto de San Pedro à el Vallecillo et Cascada de Calomarde. De plus, le parc mycologique communautaire d'Albarracín est l'endroit idéal pour pratiquer la chasse aux champignons, et la ville elle-même est située au milieu du parc culturel d'Albarracín.
Les rues pavées d'Albarracín contiennent des siècles d'histoire, de ses racines anciennes à l'époque médiévale en passant par la guerre civile espagnole. L'une des destinations les plus populaires est la Catedral del Salvador, construite au XVIe siècle et magnifiquement rénovée après une période de guerres et de troubles (notamment de nouvelles tuiles colorées sur le toit de son clocher). Se promener le long des Murallas de Albarracín — les remparts médiévaux qui entourent la ville — offre les meilleures vues panoramiques, notamment la Torre del Andador (le point de vue le plus haut de la ville).
Si vous souhaitez approfondir l'histoire de la ville, visitez le musée d'Albarracín pour découvrir son passé archéologique et historique. Notez que la ville étant si petite et assez isolée, la plupart des habitants ne parleraient pas anglais et la plupart des visites se dérouleront en espagnol. Si vous souhaitez planifier un voyage à Albarracín, consultez notre guide sur les mots et expressions espagnols à connaître avant de visiter l'Espagne.
