La bière et l'Europe vont de pair. Munich est l'une des capitales mondiales de la bière – vous n'avez même pas besoin de quitter l'aéroport pour découvrir votre premier Biergarten allemand authentique. Les gens peuvent se rendre à Bruges pour son histoire et son architecture, mais les amateurs de bière restent pour la bière. Le Danemark est connu pour ses marques de bière blonde populaires, notamment Carlsberg et Tuborg, ainsi que des microbrasseries comme Mikkeller, qui possède des branches à travers l'Europe et l'Asie de l'Est. L'expert en voyage Rick Steves affirme que la République tchèque abrite les meilleures bières d'Europe – et les plus abordables. L'Irlande n'est pas non plus en reste de la scène de la bière, Guinness et Harp étant synonymes de l'île émeraude. Mais dirigez-vous à environ 100 miles au nord de Dublin, de l'autre côté de la frontière en Irlande du Nord, et vous trouverez des bières artisanales qui ont pris d'assaut la scène internationale de la bière. Les bières proviennent de la très nord-irlandaise de notre brasserie, située à Randlastown, à plusieurs kilomètres au nord-ouest de Belfast.
Notre brasserie a cultivé un espace sur le marché de la bière artisanale saturée en mélangeant des techniques traditionnelles et expérimentales avec des équipements modernes, visant à combler l'écart entre la bière et le vin. Ses bières très appréciées résultent de ce processus méticuleux. Les faits saillants incluent le sens de tout cela américain IPA, une bière piquante avec des notes de pamplemousse et de fruits tropicaux, la Terra Nocturne Imperial Stout, vieilli dans des barils de bourbon pendant 20 mois, et la pression florale rafraîchissante pour choisir le Pilsner italien.
Notre brasserie a remporté 12 médailles aux World Beer Awards 2025, dont sept. Cette reconnaissance a suivi les 11 Great Taste Awards que la brasserie avait gagnés quelques semaines plus tôt. Aux côtés de la distillerie Bushmills, notre brasserie a obtenu une place dans le panthéon des producteurs d'alcool d'Irish du Nord.
Scène de la bière artisanale d'Irlande du Nord
La bière artisanale a été l'une des forces dominantes du marché mondial des boissons ce siècle, et au cours de la dernière décennie, les brasseurs d'Irlandais du Nord ont rejoint le mouvement. Les bars à bière artisanale dédiés à Belfast, y compris les menuisiers – la première salle de robinet rotative de la ville – et le nord des lumières sur la route à la mode d'Ormeau, ont été à la pointe du boom de la bière artisanale. De nouvelles brasseries telles que Bullhouse Brew Co. et Boundary Brewing font partie des projets de rajeunissement qui ont balayé l'est de Belfast. Pendant ce temps, la brasserie de Morne Mountains à Warrenpoint, la brasserie de la ville fortifiée à Londonderry, et bien sûr, notre émission de brasserie que la portée de Craft Beer s'étend bien au-delà de la capitale. Cette croissance intervient malgré des lois de licence strictes et obsolètes qui ont entravé l'innovation et sont largement décalées par les propriétaires de pub et les brasseurs.
La montée de notre brasserie de l'obscurité a été à la fois farfelue et quelque peu inattendue. La brasserie n'a obtenu sa licence qu'en 2021, mais a rapidement surclassé les brasseries européennes à l'égard des prix de la bière mondiale. Son Ferm mixte de mer a reçu le meilleur Biére de Garde / Saison au monde, un style de bière qui peut tracer ses racines aux fermes de la Wallonie du XVIIIe siècle. La Lower Land Bruin de la brasserie, une bière brune de style flamande vieilli dans un baril Bordeaux rouge pendant 17 mois, a également remporté le meilleur du monde dans sa catégorie. Johnny Mitchell, l'un des co-fondateurs de la brasserie, a été aussi surpris que quiconque, décrivant les distinctions, comme indiqué dans un communiqué de presse de l'entreprise, comme « au-delà de tout ce que nous imaginions ».
Où boire les bières de notre brasserie
Vous pouvez acheter les bières de notre brasserie en ligne via son distributeur de partenaires, Get 'er Brewed. Des coffrets cadeaux et des paquets sont disponibles, y compris des paquets de deux canettes fournis avec un verre de pinte de marque, et un ensemble de bouteilles d'âge baril mettant en vedette certaines des bières les mieux notées de la brasserie. Il y a aussi un paquet houblonné qui comprend plusieurs variétés de bière, comme la houppy et aromatique moderne d'amour Pale Ale, une ale brumeuse et malty-sucrée votre hang ups ipa, et un hymne que nous avons l'habitude de croire Dipa, une nouvelle infusion sur la liste avec des notes de biscuit et de caramel et de sous-tonnes de caricus et de citrus.
Vous trouverez nos bières de brasserie dans des pubs, notamment l'oreille en tissu, le bar américain, l'errigle, le John Hewitt et le Northern Lights à Belfast, ainsi que le Holywood Wine Bar, Bushmills de Market Square et le Guildhall Taphouse à Derry City. Les supermarchés Tesco et diverses licenciations dans toute l'Irlande du Nord stockent également les bières. Et ne soyez pas surpris s'ils font une apparition au Belfast Beer and Cider Festival annuel, qui s'est tenu début novembre.
