Pour tout voyageur désireux de découvrir le monde, l’Afrique figure probablement en tête de sa liste. Il n’y a qu’un seul problème : par où commencer ? Le deuxième plus grand continent du monde abrite 54 pays indépendants, ce qui rend le choix d'une destination une entreprise vertigineuse. L'Afrique offre tout, de l'immensité incompréhensible du Sahara à São Tomé et Príncipe, des îles rarement visitées qui ont été surnommées les « Galapagos africaines ». À cela s'ajoutent des villes animées, de vastes savanes, des montagnes, des jungles et même Cape Winelands, une région viticole de classe mondiale sans la foule.
Située dans la Corne de l'Afrique, l'Éthiopie se distingue comme l'une des destinations les plus attrayantes du continent. Avec plus de 132 millions d’habitants, l’Éthiopie est le deuxième pays le plus peuplé d’Afrique et possède une histoire fascinante et distincte. Sa langue principale, l'amharique, appartient à la même famille que l'arabe et l'hébreu, et le pays abrite un mélange grisant de religions et de traditions spirituelles, notamment l'islam, l'animisme, le judaïsme et l'Église orthodoxe éthiopienne, l'une des plus anciennes branches de l'Église orthodoxe éthiopienne. Le christianisme.
L’Éthiopie serait également le berceau du café, une boisson qui occupe toujours une place particulière dans la culture locale. Ceci, combiné à sa cuisine poivrée et unique servie sur du pain injera spongieux ressemblant à des crêpes, en fait un attrait sérieux pour les amateurs de nourriture et de boissons. Le pays abrite également des villes mystérieuses et historiques et certains des paysages les plus diversifiés de toute l'Afrique, avec des déserts, des vallées profondes et des hauts plateaux escarpés à couper le souffle.
Culture, café et jazz
La plupart des visiteurs en Éthiopie commencent par la capitale animée du pays, Addis-Abeba. Ce grand bourg cinétique parvient à être l'un des centres les plus modernes d'Afrique sans jamais oublier ses riches fondements culturels.
Pendant votre séjour en ville, visitez le Musée national d'Éthiopie qui, outre des artefacts et des œuvres d'art, abrite les restes squelettiques de Lucy, un ancêtre humain datant de 3,2 millions d'années. Découvrez les divers groupes ethniques du pays au musée ethnologique — qui occupe l'ancien palais de l'empereur Hailé Sélassié — ou dirigez-vous vers l'incontournable Mercato. Ce bazar de rue tentaculaire et chaotique est considéré comme le plus grand marché en plein air d'Afrique et regorge d'images, de sons et d'arômes tout simplement enivrants.
Le café est le nom du jeu en Éthiopie, alors savourez une tasse du cadeau du pays au monde à Tomoca, un café en activité depuis 1953, ou sirotez ces produits au très réputé Galani. Plongez dans une assiette d'injera, de légumes et de ragoûts de viande épicés au restaurant culturel Yod Abyssinia, qui propose également de la musique et des danses traditionnelles. Pour une version plus moderne des airs, consultez African Jazz Village. Situé dans l'hôtel Ghion, ce lieu se concentre sur l'Ethio-jazz, une forme hybride musicale hypnotique et locale qui est célèbre dans le monde entier.
Montagnes, vallées profondes et églises taillées dans la pierre
Le paysage éthiopien a tendance à époustoufler, et la dépression de Danakil est un endroit qui tient cette promesse. Créée par trois plaques continentales éloignées les unes des autres, cette zone surnaturelle se trouve à 377 pieds sous le niveau de la mer et comprend des salines, des geysers, des volcans et des lacs entiers faits de lave. C'est également l'un des endroits les plus chauds de la planète, avec des températures à couper le souffle pouvant atteindre 131 degrés Fahrenheit.
Ce sont les hauts plateaux qui définissent réellement le pays, et l'une des meilleures façons de les découvrir est de faire une randonnée dans les montagnes du Simien. Cette chaîne de crêtes et de sommets de 14 000 pieds offre les vues les plus panoramiques du pays et peut être explorée via deux écolodges : Simien Lodge et Limalimo Lodge. Pour davantage de pur spectacle de la nature, dirigez-vous vers la vallée du Rift, une formation géologique célèbre pour son chapelet de lacs abritant la faune africaine comme les hippopotames et les crocodiles.
Pour l'histoire et l'architecture, ne cherchez pas plus loin que Gonder. Parfois appelée « Camelot de l'Éthiopie », cette ancienne capitale abrite des ruines de château qui rivalisent avec toutes celles d'Europe, ainsi que l'une des églises les plus connues du pays, Debre Birhan Selassie. Cependant, lorsqu’il s’agit de lieux de culte éthiopiens, Lalibela est le roi incontesté. Cette ville légendaire abrite 13 églises taillées dans le roc. Ce sont toujours des lieux de culte vitaux, accueillant les fêtes religieuses les plus importantes – et sacrées – du pays. Si vous recherchez encore plus de sites historiques dans des paysages impressionnants, la Tunisie est l'évasion parfaite dans le désert.
