La Chine est au milieu d’une renaissance des destinations touristiques. Trip.com a constaté une augmentation des réservations de vols vers la Chine depuis l'Europe, ce qui en fait la sixième destination de voyage la plus populaire auprès des Européens en 2026. Mais tandis que Pékin et Shanghai attirent leur part de touristes, Travel and Tour World signale un intérêt croissant pour les « joyaux cachés » de la Chine, qui s'aligne avec la tendance vers des expériences de voyage plus authentiques et plus diversifiées – et en 2026, une ville du sud de la Chine, Guangzhou, se démarque des autres.
Ville portuaire du sud de la Chine, souvent éclipsée par son voisin plus populaire, Hong Kong, Guangzhou a consolidé sa réputation séculaire de plaque tournante commerciale vitale grâce à son accès à la mer de Chine méridionale. Mais ses offres culturelles, historiques et culinaires sont des atouts dans sa manche, à tel point que Guangzhou a été la seule ville chinoise à figurer dans le top 10 des destinations internationales les plus tendances de Google Flights pour l'été 2026. Et il est facile de comprendre pourquoi. Guangzhou possède une dualité qui attire l'attention des voyageurs curieux : des immeubles de grande hauteur modernes et des enclaves insulaires chargées d'histoire ; Restaurants étoilés Michelin et rues gastronomiques piétonnes bruyantes ; Cathédrales de style gothique et temples bouddhistes : une coexistence de réinvention et de culture usée par le temps.
Cela aide à ce que les transports vers, dans et autour de Guangzhou soient faciles à naviguer. L'aéroport international de Guangzhou Baiyun (CAN) dessert les compagnies aériennes internationales et nationales, avec des lignes de métro, des navettes aéroportuaires et des taxis reliant tous le centre-ville de Guangzhou en 45 à 90 minutes — et avec des tarifs de métro à partir de 1 $ seulement. Les liaisons ferroviaires à grande vitesse placent la ville à environ une heure de Hong Kong. Le climat de Guangzhou apporte des hivers doux et des étés humides, avec pour points forts l'automne (d'octobre à décembre) et le printemps (de mars à mai), mais préparez-vous à quelques précipitations.
Une visite à travers les facettes modernes et traditionnelles de Guangzhou
Admirer d'en haut l'horizon emblématique et époustouflant du centre-ville d'une ville est un excellent moyen de se faire une idée du terrain, et la tour de Canton, surnommée « taille fine » en raison de son centre effilé, est l'endroit idéal pour le faire. La tour de 1 969 pieds de haut offre divers points de vue et plates-formes d'observation, le plus haut culminant à 1 600 pieds. Les accros de la hauteur apprécieront la passerelle à fond de verre de la tour, une balade sur des pods sphériques sur des pistes faisant le tour de la tour et même une balade en chute libre verticale. Si les hauteurs ne sont pas votre truc, Flower City Square offre des vues instagrammables sur la tour recouverte de lumières LED, les pieds fermement ancrés sur un sol solide.
Son horizon est peut-être d'une modernité éblouissante, mais les offres historiques de Guangzhou brillent tout aussi brillamment. L'île Shamian, une digue sablonneuse sur les rives de la rivière des Perles séparée du reste de la ville par un canal artificiel, régale les visiteurs avec une architecture historique de l'époque coloniale – vestiges des concessions françaises et britanniques du milieu du XIXe siècle qui occupaient autrefois la région. D'autres exemples d'architecture de style européen, comme la cathédrale du Sacré-Cœur de style néo-gothique, existent encore aujourd'hui à Guangzhou.
Ces monuments de style européen ajoutent un contraste international saisissant aux joyaux historiques de la ville : le principal d'entre eux est la salle ancestrale du clan Chen, un complexe de 19 bâtiments richement décoré de sculptures colorées, de figurines et de motifs typiques du style architectural de Lingnan ; et le Temple des Six Banians, un complexe de temples bouddhistes avec des pagodes, des statues de Bouddha et des cours tranquilles sous l'ombre fraîche – vous l'aurez deviné – des banians.
Les dim sum de Guangzhou dominent sa scène culinaire
Guangzhou est autant une exploration du palais que des sites touristiques. Un voyageur épicurien a surnommé Guangzhou la capitale chinoise de la gastronomie, un titre difficile à contester étant donné son paysage culinaire : sa situation côtière pour les fruits de mer, son climat subtropical pour la culture de fruits et légumes exotiques et une histoire commerciale qui l'a ouverte aux influences alimentaires du monde entier.
Mais ce sont les dim sum qui font une impression durable sur les visiteurs – et après s'être personnellement assis dans une salle de restauration bruyante à 8 heures du matin en train de manger des boulettes de porc et des petits pains cuits à la vapeur au petit-déjeuner, on peut supposer que la nourriture n'est jamais loin de l'esprit d'un habitant de Guangzhou. La tradition consistant à pousser des paniers fumants de choix de dim sum sur des chariots a largement disparu de la scène culinaire de Guangzhou ; attendez-vous à recevoir un menu et un crayon pour rayer vos commandes dans la plupart des restaurants de dim sum.
Si vous préférez la cuisine de rue abordable et aventureuse, descendez la rue commerçante piétonne, Shangxiajiu, bordée de boutiques de souvenirs et de nombreux kiosques de restauration qui peuvent facilement transformer une promenade innocente en une tournée de collations aventureuses. C'est aussi un quartier animé où musiciens et danseurs se rassemblent et présentent des spectacles impromptus qui offrent aux visiteurs un aperçu de la culture locale. Si toutes ces offres ont réussi à vous mettre en appétit, il est plus facile que jamais de cocher cette ville dynamique du sud de la Chine sur votre liste de voyages pour 2026, la Chine offrant une entrée sans visa aux voyageurs de 50 pays, au moment d'écrire ces lignes.
