Les Italiens apprécient le café depuis près de 500 ans, ont inventé des appareils ingénieux pour le brasser et ont concocté certaines des façons les plus par excellence de profiter de la boisson. Ainsi, lorsque vous dînez en Italie, traitez les coutumes de café sécurisées aussi passionnément que vous le feriez pour l'heure Aperitivo vantée.
Mais il ne s'agit pas seulement d'éviter le café de boire des tabous qui éloignent instantanément les touristes, comme le « faux pas simple » de « commander du cappuccino avec vos pâtes », explique Rick Steves sur son site Web. Tout comme un expresso approprié (qui en Italie est simplement « Caffè ») nécessite un patient, pratiqué, vous immerger dans l'essence des traditions du café italien est un excellent moyen de savourer le lien émotionnel coloré et complexe du pays avec la cuisine et la communauté.
Selon le sociologue de l'alimentation Fabio Parasecoli, les Italiens s'identifient avec tant de passion avec les produits et les ingrédients locaux que pour eux, la nourriture est un symbole dynamique du nationalisme, et les règles sur la façon dont ils sont préparés et savourés sont vénérés avec ferveur. Peu de temps après l'arrivée du café d'Egypte, il a historiquement tenu la cour dans des cafés comme le plus ancien café italien, le Caffè Florian drapé Art Nouveau à Venise, conduisant le discours des intellectuels et des artistes comme Goethe, Lord Byron et Casanova. Après la Seconde Guerre mondiale II, il a commencé à représenter la renaissance et la reconstruction, évoluant vers un luxe simple que les gens de tous horizons peuvent s'offrir.
Aujourd'hui, « Il Balsamo del Cuore E dello Spirito » (« Le baume du cœur et de l'esprit », en tant que maître compositeur et fils indigène Verdi a une fois ironisé), c'est une indulgence essentielle et aromatique, que ce soit un réveil, une rupture rapide pendant la borne quotidienne (ou nocturne!), Un moment de persistance après la flamme, ou de socialisation spontanée.
Chers touristes, Rick Steves dit que les pâtes avec le cappuccino sont un non-non-italien
Le café est tellement imprégné de l'âme italienne qu'il a ses propres secrets d'étiquette cruciaux, tels que partagés par Rick Steves, et d'autres bizarreries que les touristes américains doivent connaître avant de mettre les pieds dans un bar italien (un univers à part des cinq principales destinations de café de 2025 en Amérique). Premièrement, un bar en Italie est ce que le reste du monde connaît comme un café, et demander un café ici vous fait un expresso – le breuvage par défaut si omniprésent, il va également de « Normale ».
C'est le paradis du quartier pour le petit déjeuner, la pierre angulaire de chaque rue où vous prenez un cornetto (un croissant italien) et oui, un cappuccino. Cette boisson lourde (un tiers à l'espresso, un tiers du lait, un tiers) se préoccupe des jours où les ouvriers se sont alimentés pour un travail acharné avec la combinaison centrée sur les glucides d'une pâtisserie ambrosiale et une boisson avec une puissance de perk-me-up. Mais cette même intensité de lactose est également la raison pour laquelle les Italiens froncent les sourcils sur les cappuccinos après 11 heures du matin, car il est censé entraver l'indigestion et secouer les systèmes métaboliques.
De plus, le cappuccino, ou toute concoction de café servie à travers la botte, ne sont pas construits pour compléter savoureusement la tomate, granuleuse, herbacée, coquine, parfois épicée ou frite qui composent des repas italiens et des plats de rue. Au lieu de cela, choisissez un vin de la région dans laquelle vous vous trouvez, ou même le vin de la maison, l'une des expériences les plus hyperlocales que vous puissiez avoir. Si vous n'avez pas succombé à un piège touristique, vous serez recommandé d'un élixir de qualité – Terroir Pride ne permettra pas moins. Associez la pizza avec de la bière et pour les options non alcoolisées, l'eau scintillante nettoie délicieusement le palais sur de longs déjeuners persistants et devinez quoi? Il facilite la digestion comme un cappuccino ne peut pas!
