Les collines roulantes, ensoleillées et à la vignoble sont des trucs de rêves oenophiles. Son allure en tant que destination touristique remonte à des siècles, inspirant d'innombrables autres, comme la région viticole sous-estimée, Temecula Valley, en Californie, et en faisant une force avec laquelle il faut compter dans le paysage touristique. Mais avec cette popularité, il n'est pas surprenant que les choses puissent devenir un peu chères et surpeuplés. Si vous cherchez une expérience plus silencieuse, la région viticole extrêmement abordable et largement inconnu de Tarija pourrait passer pour la Toscane, avec un peu de flair sud-américain.
Malgré ses superbes montagnes et ses forêts tropicales luxuriantes, la Bolivie a été largement éclipsée par le Pérou voisin. Mais la nation enclavée vole enfin une partie des projecteurs, et la région viticole spectaculaire de Tarija en est une partie importante. Des attractions comme les vastes appartements de sel d'Uyuni et la route North Yungas (ou Death Road) ont attiré des routards et d'autres touristes lors de courts voyages, mais la culture et l'expérience sous-jacentes trouvées dans des endroits comme les deux capitales, La Paz et Sucre, et les régions de vinification mettent désormais en évidence la profondeur du pays.
L'Argentine et le Chili sont peut-être les forces dominantes dans le vin sud-américain, avec leurs malbecs et carménères dynamiques, mais Tarija a tranquillement accumulé les distinctions de ses prises de raisin mondiales. De meilleures nouvelles, c'est que son expérience touristique se développe rapidement, plaçant Tarija sur le radar des amateurs de vin intrépides.
Que faire dans la région viticole à couper le souffle de la Bolivie à Tarija
Malgré la culture du raisin et la production de vin depuis les 17ème Century, Bolivie, et plus précisément, Tarija, n'est pas de renommée mondiale en tant que région de vinification. Même dans le pays lui-même, Tarija était mieux connue pour produire la liqueur nationale, Singani, un type de brandy fabriqué à partir de raisins muscat d'Alexandrie. Mais aujourd'hui, c'est le plus grand producteur du pays, avec plusieurs vignobles opérant et offrant maintenant des tournées.
Se rapprocher des caves est l'une des meilleures façons de passer du temps ici. Alors que le paysage touristique se développe toujours, c'est une occasion rare de vivre des visites moins polies (et souvent cliniques ou impersonnelles) dans certaines des régions les plus célèbres. En tant que l'un des plus grands producteurs, Kohlberg est un excellent point de départ. Pour une expérience plus intime, une bodega comme Campos de Solana est parfaite, offrant des dégustations avec du fromage local et de la charcuterie. Il est important de se rappeler que la planification à l'avance peut être un problème, mais comme il est toujours peu susceptible d'être trop encombré, vous devriez être d'accord.
La petite ville de Tarija elle-même mérite également une visite. Il a une histoire légendaire, s'étendant à travers des tribus autochtones, de l'empire inca et de la colonisation espagnole. Cela faisait même partie de l'Argentine pendant une période. Son histoire est mise en évidence dans la remarquable architecture, la scène culinaire surprenante et les excellents petits musées proposés dans la ville. Il est probable que Tarija sera votre base pour toute exploration du vin, alors profitez-en.
Comment se rendre à la région viticole bolivienne sous-estimée de Tarija
Se rendre à Tarija peut être une expérience compliquée. En volant en Bolivie, vous atterrirez à La Paz, à Cochabamba ou à Santa Cruz de la Sierra. Par la suite, vous aurez encore un long chemin à parcourir. Le moyen le plus simple est de prendre un vol local vers le petit aéroport de Tarija. Si vous vous sentez assez courageux pour une aventure, vous regardez une route minimale de 11 heures de Santa Cruz avec des conditions routières imprévisibles. Les demandeurs de sensations fortes qui ont déjà traversé la route de mort vraiment dangereuse de la Bolivie ne constatent probablement pas un problème.
Une fois à Tarija, vous avez une gaiement charmante d'hôtels et de maisons d'hôtes abordables à choisir, avec même les options cinq étoiles qui ne font que basculer la barre des 100 $. Ces options incluent l'hôtel Los Parrales, Hotel Innova et Casona Gloria, ainsi qu'une poignée d'auberges comme l'auberge Casa Blanca et l'auberge Pata & Perro. Les restaurants locaux ont une valeur similaire, avec tout, des steakhouses, comme Casona del Molino (servant du vin local, bien sûr), aux joints italiens tels que Gattopardo Taberna. Même la soirée alimentaire la plus judicieuse est sûre d'être satisfaite des options.
