Comparti à San Francisco en Europe par Rick Steves, Lisbonne est une ville colorée et vallonnée pleine de façades carrelées et de châteaux avec des points de vue de l'océan. La véritable âme de la ville, cependant, se cache souvent dans ses cafés et ses pâtisseries – où le temps ralentit comme l'arôme des amandes, de la cannelle et du beurre tourbillonne dans l'air. Après tout, Rick Steves a également appelé la ville emblématique l'une des meilleures destinations gastronomiques. Parmi les pâtisseries les plus célèbres du Portugal, il y a le pastel de nata, une tarte crémeuse aux œufs avec un haut caramélisé. Vous pouvez trouver l'une des plus anciennes recettes du pastel de Nata dans une pâtisserie qui le fait pour les habitants de Lisbonne et même la maison royale depuis 1829: Confeitaria nacional.
Si vous voulez un avant-goût de ces pâtisseries royales, dirigez-vous vers Praça da Figueira, un grand carré au cœur de la vieille Lisbonne où Confearia nacional se trouve. À l'intérieur, vous trouverez des intérieurs romantiques: comptoirs en marbre, accents en acajou, un plafond en miroir et une plaque portant le nom du fondateur de la pâtisserie, Balthazar Castanheiro. Lorsque vous vous asseyez pour un régal ici (ou prenez-le sur la place), vous goûtez une recette qui a été perfectionnée pendant près de 200 ans. En tant que Patisserie encore plus ancienne à Lisbonne, Confeitaria Nacional a remporté le prix des voyageurs de TripAdvisor en 2024 et a même été honoré d'un diplôme du président de la République, lui permettant de servir la présidence. Heureusement, la pâtisserie n'est pas seulement réservée aux élites, bien que les invités puissent se sentir comme des nobles lorsqu'ils essaient l'une de ses spécialités sécables.
Les pâtisseries qui ont rendu la confearia nacional célèbre (et quoi commander)
Confeitaria Nacional a été créée par Balthazar Roiz Castanheiro en 1829 et a été dirigée par sa famille depuis. Il y a eu quelques moments cruciaux qui ont cimenté la place de la pâtisserie dans l'histoire de Lisbonne. L'un est venu en 1850, lorsque la boutique a été la première à apporter Bolo Rei – un gâteau de Noël traditionnel rempli de fruits et de noix – au Portugal, ayant acheté la recette en France. Le gâteau est depuis devenu un aliment de base portugais. Puis, en 1873, le magasin est devenu le fournisseur de pâtisseries pour la maison royale portugaise. Finalement, cette obligation est passée à la fourniture de marchandises pour la présidence, lorsque Confeitaria Nacional a reçu un diplôme présidentiel en 1940.
La pâtisserie utilise les mêmes recettes depuis le 19e siècle pour ses pâtisseries appétissantes, et la vérité est qu'il y en a beaucoup. Vous ne pourrez peut-être pas les goûter tous, mais vous pouvez obtenir une sélection en demandant une boîte de Sortidos, puis en choisissant une poignée de pâtisseries, qui sont pesées et évaluées ensemble. Un moment fort est le pastel de nata, que le réviseur de TripAdvisor @didigoingplaces a appelé le « meilleur pastel de nata », notant que « la croûte était si feuilletée et la crème anglaise si savoureuse (et) pas trop sucrée ». Un autre aliment de base est le Bolo de Arroz, un gâteau de farine de riz léger et moelleux, que @culinarybackstreets sur Instagram a appelé l'un des « 8 desserts essentiels à Lisbonne ». Associez une de ces friandises avec un expresso et savourez-la dans le salon de thé à l'étage.
Comment visiter les confearia nacional comme un local
Il existe quelques façons de découvrir les délicieux délices de Confearia Nacional. Si vous voulez vous asseoir avant de visiter ou faire une pause l'après-midi, vous pouvez trouver des sièges à travers les deux étages de la pâtisserie (notez le magnifique escalier incurvé les reliant). Cependant, sachez que le service peut être lent si vous dînez. Bien que la plus connue pour ses pâtisseries, Confeitaria Nacional sert également des options de déjeuner, comme la soupe aux haricots rouges et le bar à bar.
Vous trouverez Confeitaria Nacional sur Praça da Figueira, à environ 25 minutes en voiture ou 30 minutes en transports en commun depuis l'aéroport de Lisbonne Humberto Delgado. La famille qui dirige la pâtisserie possède également Casa Balthazar, un petit hôtel à environ cinq minutes de Confearia nacional qui sert des friandises aux clients de la pâtisserie (incluse dans le coût total de la salle). Si vous voulez faire votre visite dans une rampe de sucre à Lisbonne, vous pourriez envisager de marcher 10 minutes de Pastelaria Versailles près de Martim Moniz Square. Une fois que la nuit se déroule et que vous êtes prêt pour quelque chose avec un côté arrosé, essayez le mini bar, un bar à cocktail secret et ludique également à environ 10 minutes à pied de la pâtisserie.
