Le nord de l'Italie ne manque pas d'attractions de liste de seaux. Il y a les eaux étincelantes et les stations balnéaires idylliques du lac Garda, les stations de ski de Cervinia et Val Gardena, et les pics à couper le souffle des Dolomites. Plus d'ouest se trouve encore un autre joyau qui est parfait pour les gourmets, les amoureux des grands espaces et les amateurs de vin. Cela s'appelle Langhe, et c'est toute une région de collines et de vignobles ondulés, de villes de collines historiques et de forêts remplies de truffe.
La région est éminemment accessible, en particulier par rapport aux hautes montagnes plus au nord. Il est pris en sandwich entre deux grands aéroports provinciaux – l'aéroport de Turin et l'aéroport de Gênes – et le trajet dans le cœur même de la charmante Langhe ne prend environ 1,5 heures de plus que les deux. Alternativement, vous pouvez monter dans un train à Turin et sortir dans les rues pavées d'Alba, l'une des principales centres de Langhe, en un peu plus d'une heure.
Il y a beaucoup dans la région pour vous divertir. Forbes répertorie la région comme le clou de la grande région viticole du Piémont, qu'elle place également parmi les 10 meilleures régions viticoles de toute l'Europe! Il y a des tas de sentiers de randonnée et de chemins de VTT qui tissent à travers les collines vertes pour les types de plein air. Et puis il y a la nourriture, des pâtes aux œufs garnies de truffe blanche aux célèbres fromages au chocolat, aux noisettes et aux desserts de biscuits Amaretti.
Les vins légendaires de Langhe
Le vin occupe le devant de la scène dans la région de Langhe. Il y a deux noms que vous devez simplement connaître: Barolo et Barbaresco. Ce n'est pas pour rien que ceux-ci forment la sous-direction de « A Wine Atlas of the Langhe », un livre rédigé par le cofondateur du Slow Food Movement, Carlo Petrini, pour présenter la prestigieuse et célèbre viticulture de la région.
Barolo aurait été la tipple préférée des nobles de la maison de Savoy, qui lui a donné le surnom « le vin des rois, le roi des vins ». Il est fabriqué à partir du raisin local Nebbiolo, qui est notoirement sensible aux changements climatiques, exigeant le plus grand soin et l'attention. Barbaresco est tout aussi emblématique et également fabriqué à partir de raisins Nebbiolo, mais il est généralement considéré comme un vin plus léger et inférieur avec un peu moins de poinçon.
La ville de Barolo est souvent choisie comme la meilleure base pour les amateurs de vin. Non seulement il a beaucoup de portes en celain – y compris la cave Canubi très dispensée, la maison des rouges ultra-complexes – mais c'est un endroit magnifique avec de petites piazzas et des églises en terre cuite en terre cuite. Monforte d'Alba est une autre bonne option, offrant 53 vignobles en tout, dont beaucoup ont une vue imprenable sur les vallées de Sylvan qui dominent dans ce coin non développé de la Langhe.
La randonnée, la salle à manger et la culture locale de Langhe
Ce n'est pas seulement une destination pour les amateurs de vin. C'est une Mecque gastronomique pour démarrer. En fait, le mouvement révolutionnaire Slow Food est basé dans la ville de BRA, qui se trouve au milieu des collines de Cuneo à l'ouest de la région de Langhe. Le mouvement consiste à promouvoir le patrimoine alimentaire local et la durabilité, ce que cette région a par la charge de la cuve de vin.
Prenez la très attendue foire annuelle de truffes Alba White. Si vous vous trouvez à la fin de l'automne et au début de l'hiver, passez pour voir l'achat et la vente de certains des champignons les plus chers au monde, dégustez des plats de pâtes à la truffe et assistez à la race d'âne unique et aux processions des personnes en costume traditionnel. Ensuite, il y a les fromages de la Langhe. Il y a plus de 30 types différents dans la région du Piémont, avec beaucoup des plus emblématiques originaires des collines ici. Ils comprennent l'ancienne variété Castelmagno, un fromage bleu pointu et acidulé fabriqué à partir d'une combinaison de vache et de chèvre ou de lait de mouton.
Une fois que vous avez fini de manger, le Langhe offre de nombreuses opportunités de brûler les calories. Il abrite le sentier de randonnée à longue distance de la Grande Traversata delle Langhe. Ce n'est peut-être pas aussi dramatique que les falaises de montagne des Dolomites, mais c'est sereine et pittoresque, reliant une myriade de petits villages via des sentiers marqués qui tissent entre les collines boisées et les vallées de la rivière bucolique. Il y a aussi des itinéraires plus courts qui traversent le territoire de l'UNESCO de la zone du vin de Barolo – parfait pour ceux qui ne veulent pas trop s'éloigner des rouges légendaires!
