Il y a quelque chose dans le Maroc qui captive les touristes d'une manière qu'aucune métropole ne peut. Une promenade dans les rues de Chefchaouen, un pays des merveilles de la teinte bleue hypnotisante, vous fera de la deuxième fois sur quel continent vous êtes. Même l'emblématique Casablanca, la plus grande ville du pays, vous fera penser à LA avec ses vibrations artistiques. Et si vous préférez être transporté sur la planète du désert fictif de Tatooine, Tanger rend la scène Cantina de Star Wars fade (comme l'a dit Rick Steves!)
Toute cette diversité n'est pas nouvelle dans le pays – c'est le sommet du Maroc. En cas de doute, suivez l'odeur des épices et tanneries marocains, et vous vous retrouverez dans les souks de Fès. Cette destination unique offre une expérience si authentique qu'elle est considérée comme le capital culturel du pays.
En tant que site du patrimoine mondial de l'UNESCO, Fès (parfois orthographié « Fes ») a une histoire qui remonte au IXe siècle lors de sa création. Au fil des ans, il est devenu une puissance d'une ville et était à son zénith entre les 13e et 14e siècles. De nombreux bâtiments historiques se tiennent à ce jour, donnant à Fès sa disposition reconnaissable qu'aucune autre ville ne peut imiter. Des touches andalouses et du charme oriental au patrimoine africain, Fès continue de fournir une immersion culturelle aux visiteurs et aux résidents.
Les longs trajets en voiture ne sont pas nécessaires pour se rendre à Fès – vous pouvez voler dans l'aéroport de Fès – Saïs, à seulement 20 minutes du centre-ville. Venant de Rabat, la capitale côtière décontractée du Maroc, vous serez sur la route pendant deux heures et demie avant d'atteindre Fès. C'est aussi une bonne idée d'apprendre quelques phrases en arabe marocain, également connu sous le nom de Darija, pour vous aider à naviguer dans la ville.
Explorez les rues sinueuses de Fez
« Chaos » et « Mayhem » ont des connotations positives lorsqu'ils décrivent Fès, et le Fez El Bali Medina est l'exemple parfait. Dirigez-vous vers la vieille ville murale pour se perdre dans un labyrinthe de ruelles, de mosquées, de hammams et d'écoles. Si vous vous arrêtez un instant pour émerveiller une magnifique structure avec des détails bleus, bruns et blancs, vous avez trébuché sur la mosquée andalou. Bien que les non-musulmans ne puissent pas entrer dans le lieu de culte (il en va de même pour de nombreux autres sites islamiques), vous pouvez très certainement admirer son impressionnante façade du XIXe siècle. Cette mosquée est un symbole majeur non seulement pour les prières et les rassemblements communautaires, mais aussi pour signifier l'histoire de Fez avec l'Espagne islamique.
Continuez à marcher et vous rencontrerez un autre bâtiment frappant avec un toit en carrelage vert. Il s'agit de la mosquée et de l'Université d'al-Qarawiyyin, la plus ancienne institution d'enseignement supérieur reconnu par les records du monde Guinness. Servant à la fois comme une Mecque spirituelle et éducative, Al-Qarawiyyin a été essentiel à la propagation de l'éducation religieuse pendant l'âge d'or de l'islam. À quelques pas est le Zawiya, ou Mausolée, de Moulay Idriss II, un sanctuaire sacré du souverain qui a fondé Fès. À l'intérieur, les murs sont décorés de tapis complexes, avec une fontaine en marbre comme concentration de la salle.
Alors que vous parcourez les rues étroites de la Médine, une ruelle kaléidoscopique piquera votre intérêt – Rainbow Street est un coin incroyable digne de la vieille ville, avec des articles artisanaux et des œuvres d'art colorées couvrant ses murs. Dans le même quartier, la présence imposante de Bou Inania Madrasa vous rappelle l'influence des marinides sur le Maroc. De là, vous verrez la formidable porte de la ville, Bab Boujloud, avec ses carreaux bleus et ses accents ornés. Pour tremper dans tout le panorama de Fez El Bali, dirigez-vous vers les tombes marinides pour voir les toits multicolores de la vieille ville.
L'odeur piquante des tanneries de Fez attirera votre attention
Laissez les activités touristiques typiques lorsque vous venez à Fès – au lieu d'aller dans un musée d'art ou de prendre un bus de saute-off, de vous rendre à la tannerie de Chouara. Vous savez que vous vous rapprochez de ce monument du XVIe siècle lorsque vous ne pouvez plus ignorer la puanteur. Il existe de nombreux ingrédients désagréables utilisés dans le cuir de durcissement, qui provoquent une odeur distincte. À l'entrée, vous recevrez des feuilles de menthe sous votre nez pour masquer l'odeur tout en observant les experts en action. La vue la plus mémorable de la tannerie est la vue depuis les terrasses des boutiques de cuir, où vous pouvez regarder les fosses aux tons de terre.
En passant des odeurs fortes à de beaux parfums, visitez Jnane Sbil pour s'arrêter et sentir les roses. La beauté botanique de 18,5 acres est le meilleur endroit pour se reposer après les souks animés. La plupart des gens viennent ici après le coucher du soleil pour vous rafraîchir, ce qui signifie que vous pourriez avoir le jardin tout seul pendant midi. Un autre endroit merveilleux est le jardin Alaouites, qui est également relativement sans foule à midi. Emballez un pique-nique pendant que vous y êtes – vous devrez vous recharger avant de vous réintégrer dans la ville dynamique. Le jardin possède de nombreux coins et ruelles cachés, chacun mérite d'être exploré à votre rythme. N'oubliez pas de prendre plus de photos ici pendant l'heure d'or!
Il y a un autre moment fort que vous devez vérifier dans Fès: le Royal Palace, ou, comme les habitants l'appellent, Dar Al-Makhzen. Le palais de 195 acres présente un grand extérieur, avec des touches de vert, jaune, bleu et rouge. La palette inspirée de la nature règne en maître à Fès, et vous découvrirez plus de ces teintes à travers le pays. Et si votre couleur préférée est Ochère, aventurez-vous vers le Grand Canyon du Maroc, une destination phénoménale où les touristes aiment se rallier et conduire.
