Tout au long du Maroc, vous trouverez des villes anciennes fredonner de la vie juste à côté de vastes déserts. De Agadir, une ville côtière avec de la nourriture délicieuse, aux gorges de Dadès, appelées «Grand Canyon du Maroc», le pays offre de nombreuses raisons de faire la liste d'un seau de voyageur. Mais si ceux-ci ne sont pas assez convaincants, un endroit qui se démarque vraiment est Chefchaouen – la célèbre «ville bleue», où les ruelles, les arches et les bâtiments du XVe siècle sont tous baignés de tons de bleu. Situé dans les montagnes du Rif dans le nord du Maroc, le chef du chef se trouve à environ une heure de la côte, offrant une retraite enchanteresse des plus grandes villes du Maroc.
Chefchaouen – appelé Chaouen par les habitants – est plus qu'une jolie nuance de bleu. La ville abrite une médina semblable à un labyrinthe, une Kasbah (forteresse) du XVe siècle, une délicieuse cuisine nord-africaine et même une petite cascade jaillissant juste à l'extérieur des portes de la ville. Une partie de sa mystique vient de son éloignement – il n'y a pas d'aéroport ou de gare dans ou près de la ville. Les voyageurs doivent d'abord voler dans Tanger ou Fes. De Tanger, un trajet en bus de 2,5 heures serpent à travers les montagnes pour atteindre Chefchaouen, tandis que le voyage de FES prend environ quatre heures en bus. Une fois en ville, les taxis peuvent emmener les visiteurs à la Médine, mais vous pouvez contourner la majeure partie de la ville à pied.
Les tons bleus du chef et le charme brillant
À l'origine un arrêt le long des routes commerciales, Chefchaouen est devenu une ville de forteresse au milieu du XVe siècle. La Kasbah de Chefchaouen se tient toujours au cœur de la vieille ville, ses hauts murs entourant une mosquée, des jardins, des fontaines et une poignée de maisons historiques. Pour 60 Dirhams marocains (environ 6 $, au moment de la rédaction de ce document), les visiteurs peuvent entrer dans la Kasbah, où un petit musée ethnographique offre un aperçu du passé de la ville. Bien que les descriptions anglaises soient rares, l'escalade de la tour du musée récompense les visiteurs avec une vue incroyable sur la mer des bâtiments bleus ci-dessous.
La ville n'était pas toujours cette couleur; Ses bâtiments étaient à l'origine blancs. Selon le site Web de la ville de Chefchaouen, la plupart des théories soutiennent qu'au moins une partie de la ville a été peinte en bleu dès le XVe siècle, et plus tard par des réfugiés juifs fuyant l'Europe pendant la Seconde Guerre mondiale, car Blue symbolisait le paradis. Le reste de la ville a emboîté le pas, que ce soit pour repousser les moustiques, attirer des touristes ou simplement créer un effet esthétique doux. Quelle que soit la raison, la tradition est restée, et aujourd'hui, les habitants repentent leurs maisons jusqu'à trois fois par an pour maintenir le lavage onirique de la ville.
Les visiteurs peuvent explorer la plupart des sites touristiques dans un jour ou deux, ce qui le rend parfait pour ceux qui font un road trip ou à la recherche d'une escapade plus détendue de Tanger, l'une des villes les plus animées d'Afrique du Nord. Au-delà des ruelles bleus en poudre sinueuses de la médina, Chefchaouen propose plusieurs endroits panoramiques qui méritent d'être visités. La Grande Mosquée, située sur Outa El-Hammam Square, est connue pour son minaret octogonal unique. Pour ceux qui souhaitent parcourir une courte randonnée, la mosquée espagnole est assise sur une colline et offre certaines des meilleures vues de Chefchaouen contre les montagnes. Un autre incontournable est la cascade de Ras El Ma, qui tombe des montagnes juste à l'extérieur de la porte nord-est de la Médine.
Artisanat, culture et les saveurs du chef
Alors que le chef peut être petit, sa culture est riche et superposée, façonnée par ses racines berbères de Ghomara, ses influences arabes et son histoire coloniale espagnole. La place Outa El-Hammam est la place principale vibrante de la ville, où les habitants et les visiteurs se rassemblent à l'ombre des mûriers et sirotent à l'extérieur des cafés. L'un des plus grands tirages du chef est ses marchés et ses magasins artisanaux, qui présentent l'artisanat profondément enraciné de la région. La ville est particulièrement connue pour les textiles, les tapis tissés et les articles en cuir, et le shopping à la médina est l'occasion de ramener un trésor marocain fait à la main.
Les voyageurs à la recherche d'un excellent lieu de déjeuner devraient découvrir Bilmos, un restaurant décontracté à Outa El-Hammam Square qui sert des plats de fusion marocains italiens, y compris Harira (une soupe marocaine traditionnelle) et une pizza. Un autre point fort local est Bab Ssour, servant des aliments marocains dans un environnement chaleureux bordé de textiles locaux et d'une terrasse. Assurez-vous d'essayer le Mrouzia – un étiquette à base de queue de bœuf et de raisins secs – que le critique TripAdvisor Dreamer26525672469 a appelé l'un des « meilleurs meilleurs repas de toute ma vie ». Pour ceux qui veulent prendre un avant-goût du Maroc pour ramener chez eux, une visite au souk animé de la ville (marché) est un must, tenu tous les lundis et jeudis.
