S'il y a quelque chose que les Italiens savent comment faire de façon impeccable, c'est leur café. Bien sûr, il y a des secrets de café cruciaux à connaître avant votre prochain voyage en Italie, selon Rick Steves, et pour les habitants, les règles vont encore plus loin. En fait, vous pourriez même obtenir l'œil latéral des résidents italiens en fonction de l'heure de la journée que vous commandez votre café.
En Amérique, c'est une culture commune d'aller dans une chaîne, comme Starbucks, avec un ordre étendu qui peut ressembler à « deux pompes de cela, une touche de cela, pas de fouet et une pincée d'autre chose ». Parfois, ce sont des boissons roses, violettes, vertes – vous l'appelez, et Starbucks l'a probablement ébranlé. Cependant, c'est l'opposé complet de ce que vous faites en Italie. Tous les sirops de fantaisie et les ajouts saisonniers spéciaux qui font que tant de clients fidèles se déchaînent ne sont pas les mêmes choses que vous verriez dans un café italien de quartier.
En Italie, les cappuccinos sont pour les matins, les macchiatos sont pour l'après-midi et les espressos sont pour les soirées. Pas d'extra cela, une éclaboussure de cela, ou même un filet de quoi que ce soit d'autre. D'après l'expérience personnelle de cet écrivain, vous verrez très probablement une cartouche remplie de sucres, de cannelle et d'agitateurs pour que vous puissiez « bricolage » votre propre café. Et, en ce qui concerne la crème, vous n'obtiendrez probablement qu'un type de lait régulier. Les Italiens l'aiment simples, lisses et forts. Après tout, à Rome, faites comme les Romains.
Comment commander du café en Italie comme un pro
Étant donné que la sur-complication de votre commande peut indiquer clairement que vous êtes une recrue, il y a des choses simples que vous pouvez faire pour mélanger comme un local. Dirigez-vous vers ce qu'on appelle un « bar » (qui est le mot italien pour Café) et montez au stand de caissier ou attendez à une table pour commander. Au lieu de demander quelque chose d'unique, commandez simplement « Un Caffè » (le mot italien pour le café, il est donc important de ne pas mélanger ces mots). De nombreux habitants, guides et experts en voyage italien vous diront d'éviter de demander une tasse à emporter, car la culture du café italien comprend l'idée de « Dolce Far Niente ». La phrase se traduit par «la douceur de ne rien faire». Semblable à l'idée anglaise de « s'arrêter pour sentir les roses », c'est un rappel de ralentir et d'être présent.
Les boissons sont plus petites, plus fortes et servies rapidement. Il n'est pas nécessaire de planer en attendant que votre nom soit appelé. Au lieu de cela, prenez un moment pour siroter, savourer et tremper dans l'atmosphère. Aussi, soyez prudent en train de commander un latte – en Italie, ce qui signifie simplement du lait. Bien que la culture du café italienne puisse s'y habituer un peu à part vos propres personnalisations, c'est celle qui, une fois que vous avez participé, vous ne voudrez jamais revenir à ce à quoi vous êtes habitué. La commande de café est particulière partout en Méditerranée, comme cette commande de café sucrée et satisfaisante qui vous fera ressembler à un local en Grèce.
