En tant que l'une des destinations de voyage les plus emblématiques au monde, le Japon possède de nombreuses villes culturellement riches au-delà de Tokyo. Dirigez-vous vers l'ouest vers les Alpes japonaises pour atteindre Takayama, une alternative authentique et moins bruyante à la capitale, avec moins de 1% de la population de Tokyo. Les visiteurs sont récompensés par une vieille ville magnifiquement conservée, Sanmachi Suji, où les rues Edo-période sont bordées de bâtiments marchands en bois foncé décorés de lanternes en papier.
Avec une histoire remontant au XVIe siècle, Takayama a prospéré sous le clan Kanamori, et la région est connue pour ses charpentiers qualifiés et ses menuisiers. Aujourd'hui, les bâtiments en bois de la ville, âgés de plus de 300 ans, s'inscrivent dans une toile de fond dramatique, faisant de la ville une évasion pittoresque et paisible des plus grandes villes du Japon.
Bien que le meilleur moment pour visiter le Japon dépend de ce que vous voulez vivre, les visiteurs affluent vers la ville pendant le festival Takayama, l'un des événements les plus célèbres du Japon. Tenue à chaque printemps et automne, l'événement présente des chars de festivals omniprésents ornés de siècles ornés de marionnettes mécaniques appelé Karakuri Ningyo. Si vous visitez en dehors des temps du festival, ne vous inquiétez pas; Vous pouvez toujours voir le festival élaboré flotter au Takayama Matsuri Yatai Kaikan et les marionnettes mécaniques du musée Karakuri voisin.
Atteindre cette petite ville dans la préfecture du Gifu est un voyage pittoresque en soi. De Tokyo, les voyageurs peuvent prendre le train à grande vitesse Tokaido Shinkansen pour Nagoya, puis transférer dans le train Hida Limited Express. Le voyage de 4,5 heures passe par des paysages de montagne pittoresques, alors assurez-vous de prendre un siège de fenêtre pour votre chance de voir le mont Fuji. Il existe également des méthodes de transport conviviales dans les grandes villes, les bus de Tokyo prenant environ 5,5 heures.
Prenez le petit déjeuner sur les marchés matinaux de Takayama avant d'explorer les rues historiques
Commencez votre journée à Takayama sur l'un de ses deux marchés du matin. Le marché de Jinya-mae est devant Takayama Jinya, une maison gouvernementale historique, tandis que le marché de Miyagawa est du côté est du côté est de la rivière. Les vendeurs ont installé leurs marchandises vers 6 ou 7 heures du matin, ce qui est un excellent moyen de se familiariser avec les rues historiques de Takayama. Vous verrez des vendeurs et des agriculteurs locaux vendre, des produits frais à l'artisanat fait à la main et aux légumes marinés.
Vous pouvez également goûter les saveurs uniques de Takayama sur ces marchés. Essayez des boules de riz servies avec une soupe de miso chaude fumante et un takoyaki, une collation en forme de balle remplie de poulpe coupé en dés, des flocons de tempura croustillants, du gingembre mariné acidulé et de l'oignon vert. Bien que les habitants mangent généralement des yeux de la côté en marchant au Japon, il est considéré comme plus acceptable lors d'une promenade autour d'un marché où il y a des vendeurs de rue.
De là, suivez le parcours de marche autoguidé de Higashiyama, un itinéraire pittoresque de 2 milles qui serpente 10 temples et deux sanctuaires sereins, se terminant sur l'ancien site du château de Takayama. À chaque arrêt, vous découvrirez le site spécifique, offrant un aperçu du passé féodal de la région. Les arrêts populaires incluent le temple historique de Sogenji et le sanctuaire de Higashiyama Hakusan.
Une autre attirance incontournable pour en savoir plus sur la riche histoire de Takayama est le village folklorique de Hida. Ce musée en plein air comprend des fermes traditionnelles au toit de chaume et d'autres bâtiments de village construits pendant la période Edo. À quelques pas, le Hida Takayama Crafts Experience Center propose des ateliers où vous pouvez essayer de créer des artisanat locaux, des clés de perles ou des poupées Sarubobo traditionnelles pour des frais allant de 10 $ à 20 $.
Exploration de Takayama par des pousse-pousse traditionnels et des délices d'échantillonnage
Pour une façon unique de voir les rues de Takayama, montez sur un pousse-pousse – une visite de 20 minutes coûte généralement environ 25 $ par personne. Les tireurs de pousse-pousse compétents peuvent fournir des informations fascinantes sur l'histoire de Takayama avec des arrêts aux meilleurs spots photo cachés de la ville. Demandez au conducteur de vous déposer au Takayama Shōwa, un musée dédié à la nostalgie de l'ère du shōwa japonaise de 1926 à 1989. Ce musée excentrique a même une réplique miniature d'une ville rétro avec des restaurants à l'ancienne, des magasins et des jeux vidéo pour environ 5 $ par personne.
Lorsque le soleil se couche, frappez le quartier historique de Sanmachi, bordé de bâtiments en bois. Dirigez-vous vers une brasserie locale pour vous livrer à un saké de haute qualité. Une brasserie notable est la brasserie Hirata Sake, un fabricant emblématique avec des liens familiaux dès le XVIIe siècle.
La plus grande préfecture GIFU a également son propre type de bœuf Wagyu, appelé Hida, connu pour sa marbrure et sa justice. Vous pouvez simplement le manger comme un steak dans des endroits comme Kitchen Hida, ou pour un plat plus surélevé, commander Hidagyu Yakiniku Gozen à Miyabi et. Ce menu défini comprend des nouilles Soba de sarrasin traditionnelles servies avec du bœuf Hida. Ce peut être une bonne idée de brosser vos compétences en baguettes pour éviter ce faux pas de restauration lors de la visite du Japon.
