Les îles australiennes et les escapades côtières sont célèbres dans le monde entier, et la Tasmanie est l'une des meilleures à visiter. Les délicieux sentiers de dégustation de l'État sont la principale raison de visiter la Tasmanie, et il y en a une que vous ne pouvez pas manquer: le sentier de dégustation du berceau à la côte. Couvrant environ 200 kilomètres (124 miles) le long de la côte nord de la Tasmanie, le sentier se déroule entre Smithton et Launceston. Il y a 42 producteurs sur la piste de dégustation du berceau à la côte – environ un producteur tous les 6 kilomètres (3,7 miles) – alors avez faim.
La Tasmanie est une île, vous devrez donc y voler ou prendre l'esprit de Tasmania Ferry à travers le détroit de Bass de l'Australie continentale. Bien qu'il y ait des transports publics disponibles entre Towns on the Cradle to Coast Tasting Trail, il est certainement préférable d'avoir votre propre véhicule – le sentier est conçu comme une visite autonome. Si vous volez, l'aéroport de Launceston est l'aéroport le plus pratique de Tasmanie pour explorer cette région. Lorsque vous voyagez en Tasmanie, gardez à l'esprit qu'il existe des restrictions strictes sur la biosécurité sur les fruits et légumes frais, le miel, les fruits de mer et les plantes d'Australie continentale. Cependant, il n'y a aucune restriction ramenant des produits tasmaniens, alors n'hésitez pas à faire le plein de goodies pendant que vous parcourez le sentier.
Découvrez les produits locaux de la Tasmanie, les friandises et les boissons exceptionnelles
Il y a beaucoup à goûter sur le sentier de dégustation du berceau à la côte – cela vaut la peine de passer quelques jours à savourer tout. Une visite à la porte laitière d'Ashgrove est un must pour goûter à certains des meilleurs fromages de Tassie. Ils offrent un menu de café et des dégustations de fromage. Renseignez-vous sur les pratiques de saumon durables et innovantes à 41 degrés au sud et goûtez les fruits de mer super frais aux fruits de mer Hursey à Stanley. La ferme à truffes a produit la première truffe noire en Australie, et ils offrent des visites avec leurs chiens de chasse à la truffe.
Si vous avez une dent sucrée, il y a un endroit où vous ne voulez pas manquer: la chocolaterie d'Anver. Après une visite autoguidée gratuite, goûtez les chocolats décadents et fabriqués à la main, le fudge, les truffes et les pralines pour vous-même. Enfin, arrêtez-vous à Blue Hills Honey et découvrez leur miel spécialisé, fabriqué à partir d'arbres en cuir.
Ce sentier de dégustation de Tasmania compte un certain nombre de producteurs de boissons exceptionnels, vous devriez donc avoir soif également. Spreyton Cider fait du cidre depuis 2012 – bien qu'ils produisent des pommes depuis 1908 – et sont parfaits pour une boisson rafraîchissante. Parmi ses autres vins, Meander Valley Vineyard produit un mélange français américain unique appelé Baco Noir; Ils expliquent également de délicieuses pizzas au feu de bois. Assurez-vous de visiter Ghost Rock, où tous leurs vins sont cultivés et mis en bouteille sur place. Les amateurs de bière ne peuvent pas manquer Seven Sheds Brewery – essayez leur bière phare, la bière Kentish ou l'un de leurs vins de l'hydromel.
Imprégner les opinions et explorer la Tasmanie sous-estimée
Outre les vues impressionnantes que vous trouverez dans les fermes et les vignobles sur le sentier de dégustation du berceau à la côte, il y a beaucoup de beaux paysages à explorer dans cette partie de la Tasmanie. Prenez le télésiège ou montez en haut du haut de la noix, une ancienne bougie volcanique, à Stanley. Faites un plongeon dans les eaux rafraîchissantes du lac Barrington, et voyez le grand ornithoral à Latrobe – il y a de fortes chances de repérer un véritable ornithorlier sur la rivière Mersey dans la réserve forestière de Warrawee voisine.
Bien sûr, une visite à Cradle Mountain elle-même est un must en cas de piste de dégustation de berceau à côte. C'est l'un des endroits les plus étonnants et les plus populaires de toute la Tasmanie. Les randonneurs graves peuvent s'attaquer à la dure randonnée de 12,8 kilomètres (8 milles) jusqu'au sommet, y compris une section de brouillage raide difficile. Sinon, profitez de la vue jusqu'au sommet de la montagne déchiquetée à partir de la boucle facile de 5,7 kilomètres (3,5 milles) autour du lac Dove. Si vous voulez vraiment sortir des sentiers battus, faites le Tarkine Forest Drive près de Smithton et Stanley. Les faits saillants incluent l'arc Trouwatta, le lookout de Sumac et le lac de goutte à goutte à la réserve forestière du lac Chisholm. Et n'oubliez pas, il y a plus de sentiers de dégustation à explorer en Tasmanie, comme le Tasmanian Whisky Trail – la Tasmanie est l'un des nouveaux hotspots touristiques de whisky du monde entier.
