Les images traditionnelles du Mexique ont tendance à être centrées autour des paumes balancées, du sable baigné de soleil, de l'eau turquoise et de beaucoup de margaritas au coucher du soleil. Il ne fait aucun doute que c'est une destination inégalée pour des vacances à la plage, mais ce pays incroyable est bien plus que du soleil, du sable et du surf. Le meilleur du Mexique se trouve en explorant au-delà du sable blanc emblématique de Tulum ou des capitales de fête de la plage de Cabo et Cancun.
Se diriger des sentiers battus vers les destinations qui ne sont pas sur le sentier touristique international est facilement la meilleure façon de découvrir ce qui rend le Mexique si spécial. Des magnifiques villes coloniales aux minuscules villes de colline entourées de forêts, les villes magiques du Mexique offrent une perspective alternative étonnante, trempée de beauté, de culture, de charme et de nourriture imbattable. Tapalpa est l'un des meilleurs de ces coins plus petits, plus silencieux et plus authentiques du Mexique.
Cette ville de Mountain Town est une oasis de calme, avec des rues pavées et des maisons traditionnelles. C'était l'un des premiers endroits à être inauguré dans le cadre de l'initiative du Mexique Pueblos Magicos, et Tapalpa mérite énormément sa place parmi certains des endroits les plus beaux encore encore sous-estimés du pays. Creusez dans de délicieux plats au petit marché nocturne de la ville ou explorez la belle nature entourant la ville. Situé vers deux heures en voiture de Guadalajara, la deuxième plus grande ville du Mexique, il est éloigné et isolé mais pas inaccessible, ce qui en fait l'endroit idéal pour plonger un peu plus dans la riche histoire, la culture et la cuisine du pays.
Les belles églises de Tapalpa et la scène culinaire animée
Il est immédiatement évident pourquoi Tapalpa est un tel joyau. Ses magnifiques maisons blanchies à la chaux avec des toits en terre cuite rouge pittoresque se distinguent contre les forêts vert foncé des montagnes environnantes, et les rues sont des beautés escarpées, sinueuses et pavées, mises en évidence avec des fleurs de bougainvillea rose vif. La place principale est le cœur battant de la ville, entouré de bars et de restaurants avec de magnifiques balcons en bois et balustrades.
Le Templo de Nuestra Señora de Guadalupe est l'un des monuments les plus impressionnants de Tapalpa et mérite vraiment une visite. En tant que structure relativement nouvelle, elle a été construite au milieu du 20e siècle pour remplacer l'ancien Templo de San Antonio. La superbe structure en briques rouges contraste impressionnante avec l'endroit plus ancien et plus ancien à côté qui a été construit par des Franciscains espagnols en 1650 et abrite maintenant un petit musée. Errant dans la ville, vous pourriez également rencontrer plusieurs fontaines à eau en pierre traditionnelles, créées à l'origine pour que la population locale ait accès à l'eau potable.
Manger dans Tapalpa est également un régal absolu. L'État de Jalisco possède certains des meilleurs plats du Mexique, du sandwich à la Torta Ahogada glorieusement désordonnée à la richesse charnue de Birria. Tapalpa est un endroit idéal pour essayer certains des tacos les plus délicieux que vous aurez jamais mangés. Lorsque la nuit tombe, un marché animé jaillit autour de la place principale où vous pouvez essayer des collations de rue traditionnelles comme des esquites (maïs bouilli et rôti avec du fromage et de la mayonnaise), de l'atole (une boisson au maïs sucré aromatisé avec de la cannelle) ou des tamales. Pour quelque chose de plus copieux, essayez les Tacos Guisados de La Cuachula ou le fantastique Birria de Birriería Don Doro.
Superbes paysages de montagne et cascades dramatiques
Tapalpa se trouve haut dans les montagnes de la Sierra Madre, entourée de prairies de fleurs sauvages et de forêts de pin à environ deux heures du lac Chapala scintillant. Cela en fait un paradis pour les amoureux de la nature, car certaines des meilleures choses à faire lors d'un voyage en ville impliquent d'explorer la campagne. Le lac Chapala lui-même est une visite incontournable. C'est une destination de week-end préférée pour les Guadalajarans qui viennent nager, naviguer et profiter de la vue. Chapala est également incroyablement populaire parmi les expatriés, avec environ 20 000 oiseaux de neige, des nomades numériques et des retraités des États-Unis et du Canada qui l'appellent à la maison.
Un autre excellent endroit à explorer est la vallée des énigmes. Cette vallée herbeuse et paisible recouverte de fleurs sauvages est également remplie d'énormes rochers volcaniques de formes et de tailles inhabituelles. Il y a un mystère d'où ils venaient et comment ils se sont retrouvés dans la vallée, mais ils font une journée amusante car vous pouvez les grimper et essayer une tyrolienne.
Il y a aussi des sentiers de randonnée brillants dans les forêts et les montagnes autour de Tapala. Le choix du groupe est le trek de la cascade de Salto del Nogal, la plus haute cascade de Jalisco. Alors que seulement environ 2 miles de long, le sentier est raide et rocheux, ce qui en fait une randonnée difficile qui nécessite un niveau décent de forme physique et de bonnes chaussures. La vue imprenable qui attend à la cascade en vaut la peine!
