La « plus petite ville du monde » est un joyau historique de la Méditerranée avec des rues parfaites

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Lorsque vous planifiez un voyage en Croatie, il est certainement facile de se laisser attirer vers le sud, par les eaux turquoise cristallines de la mer Adriatique – et oui, pour nous Croates, c’est bien une mer, pas un océan. S’il existe de nombreuses raisons de patauger dans ces célèbres eaux cristallines, la Croatie abrite également des trésors cachés à l’intérieur des terres qui sont tout aussi époustouflants. Perchée dans les collines verdoyantes de l’Istrie, vous trouverez la petite ville de Hum. Ce charmant joyau méditerranéen historique avec ses rues en pierre parfaites n’est pas seulement magnifique, mais détient également le titre officiel de « plus petite ville du monde » – un titre prétendument reconnu par le Guinness World Records.

L’Istrie est souvent comparée à la région italienne de la Toscane, grâce à ses nombreux vignobles et ses nombreux villages perchés disséminés dans le paysage, perchés au-dessus de la campagne comme des colonies perchées vigilantes de l’époque médiévale. Bien que la région d’Istrie ait été classée au deuxième rang européen en termes de surcharge touristique en 2025, visiter en dehors de la haute saison touristique est le meilleur moyen de ralentir et de découvrir le véritable rythme croate. pommade (en y allant doucement). Ce village perché voit sa part de visiteurs toute l’année, attirés par la possibilité de se promener dans ce qui est connu comme la plus petite ville du monde. En parcourant ses rues pavées, il est facile d’imaginer à quoi pouvait ressembler la vie il y a des siècles dans cette communauté soudée nichée dans les collines d’Istrie.

Le moyen le plus pratique pour rejoindre Hum est la voiture, ce qui vous donne également la possibilité de profiter de la magnifique campagne d’Istrie. Depuis Pula, il faut un peu moins d’une heure de route, soit environ trois heures de route depuis la capitale croate, Zagreb. Bien qu’il existe un train direct de Pula à la gare de Hum u Istri, la gare se trouve à environ trois kilomètres de la colonie elle-même, la voiture reste donc le moyen le plus pratique pour y arriver.

Mesurant à peine 328 pieds de long et environ 98 pieds de large, Hum est plus petit qu’un terrain de football et n’abrite qu’une trentaine d’habitants. Pourtant, malgré sa petite population, les habitants de Hum sont extrêmement fiers de leur village perché, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante pour les visiteurs. En vous promenant dans ses rues historiques parfaites datant du XIe siècle, vous découvrirez un mélange remarquable de caractère et de charme drapé de vignes vertes et de bougainvilliers vibrants tombant en cascade de bâtiments vieux de plusieurs siècles. Comme le peuple croate lui-même, Hum dégage une chaleur et une authenticité qui laissent une impression durable.

Hum est unique dans la mesure où son château et ses bâtiments résidentiels ont été construits à l’intérieur de ses murs défensifs. Aucun développement ne s’est jamais étendu au-delà de ces fortifications, ce qui signifie que tous les habitants de la ville vivent à l’intérieur de l’enceinte fortifiée depuis le Moyen Âge. A la loggia de la ville, les hommes de Hum se réunissent pour choisir un maire et votent en les gravant sur un bâton de bois. De ses monuments historiques à ses coins pittoresques, cette petite ville regorge de points forts intrigants qui valent bien une visite.

Alors que Pula est une ville qui possède des ruines antiques à couper le souffle ressemblant à une Rome miniature, Hum, située à proximité, offre un nombre surprenant d’attractions à découvrir. À l’instar de Motovun – un autre joyau parfaitement conservé au charme médiéval – au centre de Hum, vous trouverez une église avec un clocher sur lequel vous pourrez escalader pour une vue imprenable sur la campagne istrienne environnante. L’église de l’Assomption de la Bienheureuse Vierge Marie a été construite en 1802 sur l’emplacement d’une église médiévale. Connue pour son mélange d’architecture classique et baroque, ses cinq autels en marbre ornés, ses écrits muraux glagolitiques et une peinture de l’artiste vénitien Baldessare d’Anna sont des points forts pour les visiteurs. Il existe également une route de trois kilomètres de long appelée Allée Glagolitique, qui relie Hum au village de Roč, présentant 11 pierres tombales portant une ancienne écriture glagolitique croate.

En tant que Croate, je suis peut-être un peu partial en ce qui concerne la cuisine croate, mais la cuisine istrienne est vraiment à la hauteur de sa réputation. Réputée pour ses riches traditions culinaires et ses vins locaux distinctifs, Hum est un paradis pour les gourmets. Une spécialité incontournable est le fuži, une pâte roulée traditionnelle d’Istrie faite à la main, à déguster généreusement enrobée d’une sauce crémeuse aux truffes et accompagnée d’un verre de vin Malvazija croustillant et frais. Tout en dégustant et en dînant à travers Hum, un arrêt à Humska Konoba, classé 4,7 étoiles sur Google, est fortement recommandé par les visiteurs.

L’Istrie abrite certains des meilleurs vignobles de Croatie, mais ceux qui cherchent à essayer quelque chose de plus distinctif à Hum devraient goûter à son Biska. Cette eau-de-vie traditionnelle d’Istrie est fabriquée à partir de komovica, un alcool puissant distillé à partir de marc de raisin, et est infusée de gui et de diverses herbes, traditionnellement considérées comme ayant des propriétés médicinales. Avec une histoire qui s’étend sur près de 2 000 ans, un avant-goût de Biska est un avant-goût de l’histoire croate. Chaque mois d’octobre, Hum organise son Brandy Festival, où les producteurs locaux se réunissent pour présenter leur artisanat et concourir pour le titre du meilleur brandy, célébrant ce que beaucoup considèrent comme leur fierté liquide. C’est aussi l’occasion idéale de récupérer une ou deux bouteilles en souvenir à ramener à la maison.

Pour éviter les foules diurnes à Hum, la meilleure façon de découvrir cette charmante ville est d’y passer la nuit. Hum n’a pas d’hôtels, mais elle propose des maisons d’hôtes confortables qui permettent aux visiteurs de profiter de ses rues étroites et calmes avant l’arrivée des excursionnistes. Une option très appréciée est la House Vera, une maison en pierre restaurée avec des volets bleu vif offrant de belles vues sur la terrasse et une cheminée pour se détendre après avoir exploré la plus petite ville du monde. Si vous recherchez d’autres joyaux croates à découvrir, rendez-vous à Trogir, une petite ville insulaire à l’atmosphère lente.