La Hongrie est un pays énigmatique à première vue. Enclavée dans le bassin des Carpates d'Europe centrale, elle se situe à un carrefour de civilisations qui, pendant des siècles, ont permis à ses habitants de se forger une identité unique tout en devant établir un pont entre leur culture et leurs voisins de toutes directions. Ces carrefours culturels sont à leur apogée dans la pittoresque ville universitaire de Pécs, un joyau architectural et artistique caché en Hongrie, le pays européen où le dollar américain va loin.
À moins de trois heures au sud des rues touristiques animées de Budapest et à quelques minutes en voiture de la frontière croate, Pécs se trouve au pied des montagnes Mecsek. Prononcé « Pe-tch », l'histoire de la région s'étend sur plusieurs millénaires et a connu des dirigeants romains, celtes et ottomans comme propriétaires. Aujourd'hui ville animée et siège de la plus ancienne université de Hongrie, Pécs accueille plus de 20 000 étudiants, avec ses campus répartis autour du centre-ville historique, contribuant à son atmosphère jeune.
Détendez-vous dans les cafés locaux entourés de magnifiques bâtiments universitaires et offrez-vous un budget pas très supérieur à celui d'un étudiant : cette destination abordable coûte moins de 800 $ pour toutes les dépenses pendant un séjour d'une semaine. Grâce à son emplacement au cœur de la région viticole hongroise des collines de Baranya, Pécs offre également la possibilité de déguster sa récolte dans un bar à vin branché ou de visiter un vignoble à proximité, faisant de cette ville l'une des destinations les plus cachées de toute la Hongrie.
Pécs, un musée accessible à pied
La première université de Hongrie ayant été fondée à Pécs en 1367, la ville continue de prospérer jusqu'à aujourd'hui grâce à son héritage médiéval et à son esprit de jeunesse naissant. Le musée Janus Pannonius, du nom du célèbre évêque de la ville et ardent contributeur à son esprit académique, est situé dans le centre historique de la ville et propose un large éventail d'expositions allant des beaux-arts à l'archéologie. D'ailleurs, la nécropole paléochrétienne de Pécs, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO et le plus grand complexe funéraire chrétien en dehors de l'Italie, se trouve juste au coin de la rue. Tout en regorgeant d'art et d'histoire, Pécs se distingue certainement comme une alternative moins chère et moins touristique aux problèmes croissants de surpopulation de Budapest qui hantent de nombreuses capitales européennes.
Pécs a gagné le titre de capitale européenne de la culture, et le quartier culturel de Zsolnay vous plongera dans le patrimoine culturel de la ville, mettant en valeur l'étonnante porcelaine produite par la famille Zsolnay qui a élu domicile dans le quartier depuis 1851. Émerveillez-vous devant la collection Gyugyi de vases et de pots finis à l'éosine (la technique secrète de vitrage irisé de Zsolnay), visitez un atelier de fabrication de gants sur place et admirez l'art contemporain au m21. Galerie. Ce joyau de la couronne de Pécs laissera certainement une impression. Après tout, il s’agit du plus grand complexe immobilier culturel d’Europe centrale et orientale. Comme il est grand, les heures d'ouverture varient selon les expositions, il est donc sage de consulter leur site Web pour planifier votre emploi du temps.
Vin, repas copieux et paysages à Pécs
Après avoir parcouru un bon appétit en visitant Pécs, un coin réconfortant et confortable est la prochaine étape à l'ordre du jour. Si vous souhaitez manger comme un local dans un endroit qui vous donnera le sentiment d'être à votre place, cherchez l'István Pince (Cave István). Ce modeste trou dans le mur cache un délicieux menu dans sa cave souterraine, où l'on peut se gaver comme un chou roulé à moins de 13 $. Essayez son célèbre goulasch aux haricots, « Gypsy rôti », et un spritzer au vin local appelé fröccs, prononcé « frerch ». Les critiques font l'éloge de l'établissement, avec une note de 4,6 sur plus de 700 avis Google.
Grâce à son climat sub-méditerranéen et à la couverture des montagnes Mecsek, la région de Pécs est bien connue pour sa viticulture. Produisant des cépages familiers tels que le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay, ainsi que des raisins locaux comme le Kekfrankos, les vins sont corsés et se marient bien avec la cuisine locale copieuse. Le bar à vins Eleven sur la place Széchenyi est l'endroit idéal pour gâter votre palais avec sa riche sélection et un repas à moins de 40 $, et vous pouvez également acheter quelques bouteilles à emporter chez vous dans leur kiosque. À seulement 40 minutes de route à l'est de Pécs, vous trouverez la cave artisanale Planina Borház où vous pourrez vivre une excellente visite de dégustation économique des vins locaux pour 17 $, dirigée par le propriétaire.
