Les Américains se repliant sur leurs devoirs avant qu'un voyage en Europe ne tombe probablement sur des guides de voyage ou des influenceurs de Tiktok partageant une friandise de choc de culture particulière: ce pourboire est inexistant dans cette partie du monde. Une pensée déroutante, car il fait basculer 15 à 20% pour chaque interaction liée au service est la seconde nature des Américains. Mais ceux qui sautent joyeusement sur des conseils en Italie – une destination européenne favorisée des Américains – opèrent sur des conseils de voyage très obsolètes, prévient une greffe américaine en Italie. Après 16 ans de vie, La Dolce Vita en Ombrie, l'écrivain et rédactrice Elizabeth Heath confirme que la culture de basculement a trouvé son niche sur les côtes italiennes, bien qu'avec moins d'intensité que la norme américaine.
Les conseils sans pointe sont enracinés dans les salaires reçoivent des serveurs italiens et américains. Les Européens dans le secteur de l'hôtellerie gagnent un salaire minimum, un contraste frappant avec leurs homologues dépendants des conseils aux États-Unis, cela conduit à beaucoup de confusion de la part des touristes américains, un sentiment écho à CNN par un écrivain basé à Austin: « Je pense que` `Chaos '' est le meilleur mot pour l'état de la trébuche en Europe maintenant, les anciennes règles sont sorties, et personne n'est vraiment sûr.
Mais si l'observation de Heath sur le basculement devenant « de plus en plus la norme » et « définitivement appréciée » est quelque chose à passer, il semble que l'Italie s'est déplacée vers une « Avisant ». Oubliez les conseils obsolètes de laisser votre serveur italien avec un simple merci – une astuce de jeton est passée du tabou à la chose à faire.
Les règles de basculement en Italie
Donc, vous venez de terminer le nettoyage d'un repas italien traditionnel et vous êtes mentalement félicité pour avoir évité les plats « italiens » américains les plus courants que l'on ne devrait pas commander en Italie. Ensuite, le serveur vous tend la facture. Bien que certains restaurants dans des destinations populaires puissent facturer des touristes plus que les habitants, ne soyez pas surpris par la charge « Coperto » ou « Pane E Coperto » sur votre facture – il s'agit d'un ajout standard de quelques euros facturés à chaque personne pour les paramètres de pain et de table. Une astuce de 1 à 2 € est parfaitement acceptable, mais ne soyez pas obsédé par ce montant – rassembler une facture, disons de 30 € pour un repas de 26 €, est un moyen facile de gérer la pointe.
Les Italiens aiment pratiquer l'art de la conversation sur de longs repas languissants, alors considérez un conseil approprié pour le niveau d'attention de votre serveur, surtout si vous vous êtes attardé plus longtemps que d'habitude. Lors d'un récent voyage en Sicile, un touriste américain visitant 11 autres amis s'est contenté d'ajouter une astuce de 10% à leur facture uniformément divisée pour que leur serveur compense le manque de frais de service à la fin de leurs repas. « Ce n'est pas prévu; ce n'est pas recherché. Et si vous les faites pencher, (ils) sont très reconnaissants », a-t-il déclaré à CNN.
Bien que l'Europe suit toujours derrière des pays avancés numériquement comme la Chine (le pays presque sans espèces où les portefeuilles mobiles sont indispensables), les touristes en Italie n'ont pas besoin d'être trop dépendants de la trésorerie: les données de la plate-forme de paiement mondiale Ecommpay 2025 ont montré que 69% des Italiens utilisent des transactions sans espèces plutôt que de l'argent physique. Assurez-vous simplement d'avoir des pièces prêtes pour des conseils tout au long de votre voyage. Et plutôt que de le laisser sur la table, assurez-vous de le remettre directement à votre serveur.
