Dans la ville la plus ancienne d'Italie, Matera, un ancien joyau sous-estimé avec une histoire qui remonte à plus de 30 000 ans, se trouve le Sassi Di Matera, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Cette colonie de 2 510 acres de l'ère paléolithique se compose d'églises, de magasins et de plus d'un millier de maisons sculptées dans les grottes de Murgia. En raison de son statut et de sa beauté naturelle, Matera attire des centaines de milliers de touristes par an, et de nombreux hébergements ont surgi. L'un de ces endroits est le magnifique vétéra Matera, un « Albergo Diffuso » (hôtel avec des chambres dispersées dans divers bâtiments) qui a ouvert ses portes le 12 avril 2025.
Il est niché dans son quartier homonyme, Rione Vetera, dans la partie orientale de cette ville du sud de l'Italie, et a également été construit dans le rocher (ou « Sassi »). Vetera Matera appartient à la marque hospitalière Bellevue Group, qui exploite plusieurs propriétés de luxe en Italie. Il s'agit du premier Albergo Diffuso cinq étoiles sous Relais et Châteaux, une association à but non lucratif de 580 hôtels et autres entreprises dans 65 pays. Le processus de sélection des membres de Relais et de Châteaux est rigoureux et ils sont tenus de répondre à certains critères: ils doivent présenter l'excellence en hospitalité, démontrer un engagement à protéger la culture locale et les traditions culinaires et se connecter à 12 actions de durabilité approuvées par l'UNESCO.
Vetera Matera répond à ces critères, puis certains: les clients reçoivent un service exceptionnel, et le personnel va au-delà pour offrir des expériences organisées. L'équipe de direction a fait de grands efforts pour restaurer les demeures d'origine de Troglodyte au cours d'un processus de pré-ouverture de huit ans. Le restaurant sur place, Artema, se concentre sur les spécialités régionales de la basilicata utilisant des ingrédients saisonniers à l'origine locale pour ses dîners romantiques. Et le spa souterrain, Elysium, propose des produits de bain biologiques dans tous ses traitements relaxants. Ces mesures garantissent que les clients ont un séjour remarquable tandis que les structures historiques uniques, le patrimoine culturel et les traditions locales de cette région sont protégées.
Gagnant et restauration chez Vetera Matera
Du matin au soir, découvrez les saveurs complexes du sud de l'Italie à Artema, le restaurant souterrain chic de Vetera Matera. Le visionnaire derrière Artema est le chef né à Naples Eduardo Estatico. Il apporte de nombreuses connaissances culinaires acquises par les années de la petite enfance passées dans la cuisine napolitaine de sa grand-mère et de nombreux apprentissages dans toute l'Italie et les États-Unis pour créer une expérience gastronomique extraordinaire sous des pierres anciennes. Lucanian Cooking Traditions, les ingrédients les plus frais des régions des Pouilles et de la basilicata, et un soupçon de créativité du chef se combine pour produire des plats innovants et modernes.
Les menus exquis pour le déjeuner et le dîner, qui sont saisonnières, offrent de savoureuses tapas, y compris du whisky et du saumon fumé glacé au soja et des crevettes rouges avec des fruits de passion. Une entrée recommandée est le filet de bœuf podolique tendre et rôti. Et les friandises sucrées, comme le tiramisu de style matera ou le baba imbibé de rhum (un petit gâteau italien), sont tous deux d'excellents moyens de terminer votre nuit. Le petit déjeuner est également servi ici – de style buffet, avec quelques options à la carte – de 7h30 à 10h30 et est incluse. Savourez la matinée avec un café à pipe, des viandes séchées et des fromages locaux entourés de ces murs de calcaire. Assurez-vous d'essayer le pain matera, une spécialité au levain pour laquelle la région est célèbre.
Pour des apéritifs inventifs et des vues glorieuses, dirigez-vous vers IL Wine & Cocktail Bar, situé sur une terrasse rêveuse élevée au-dessus de la ville. Profitez d'une libation signature pendant que vous regardez les ruelles sinueuses, les piétons sinueux et les résidences médiévales pittoresques au-delà. Ici, vous pouvez également explorer le terroir spécial de Basilicata à travers la carte des vins régionale du bar (ou visiter la cave ci-dessous pour une sélection encore plus large de bouteilles). Le coucher du soleil est le moment idéal pour visiter, lorsque les logements en terre affrontent une lueur surréaliste et d'un autre monde et que le ciel est peint dans des teintes magiques et vibrantes.
Installations de spa et traitements de bien-être chez Vetera Matera
Elysium, le spa souterrain de l'hôtel sculpté directement dans le Sassi, millésime, est votre lieu de choix pour les soins personnels. Ce vaste centre de bien-être contient trois salles de massage, une pour les couples et une autre spécifiquement pour Zerobody, un traitement spécial qui implique de flotter sur un lit dans un bain d'eau chaude tout en suivant une méditation guidée. Ici, vous trouverez également des averses de pluie infusées d'huiles essentielles parfumées, un bain de vapeur de hammam, un vestiaire, des zones de décharge intérieure et extérieure avec des baisses de repos confortables et un sauna finlandais. Deux caractéristiques particulièrement spéciales sont le calidarium, un bain à remous avec des jets hydro-massages apaisants et le frigidarium, un bassin profond froid qui est certain d'éveiller vos sens.
Le spa propose une gamme de traitements standard et de signature pour le bien-être et la beauté, y compris les soins du visage, les rituels corporels, etc. Le rituel des vétéra globale et mémorable est heureux de la tête aux pieds. Du massage du cuir chevelu jusqu'au bain du pied, il s'agit d'une expérience complète rajeunissante. Vous pouvez également opter pour le massage à base de plantes thaïlandais, où votre praticien incorpore des herbes et des plantes naturelles dans le traitement revitalisant. Alternativement, le massage sportif plus intense est parfait pour la récupération, si vous planifiez une activité physique pendant votre séjour. Ensuite, dirigez-vous vers la zone de relaxation extérieure pour une vue spectaculaire, un air frais et un soleil chaud.
Bien que vous vouliez probablement passer la plupart de votre temps à vous aventurer dans la ville et à explorer le sassi, Elysium est l'endroit idéal pour se détendre après une journée d'errance. Le spa est ouvert de 10h00 à 20h et les réservations sont recommandées. Les traitements commencent à 82 $ pour un massage localisé de 30 minutes et montent à partir de là. Consultez le site Web d'Elysium pour des promotions spéciales, y compris un package de spa de couples.
Séjourner à Vetera Matera et planifier votre visite en Italie
L'hôtel propose 23 chambres spacieuses et huit suites, chacune unique et intégrée dans la pierre de tuf. Ils ont été conçus pour compléter le réglage des grottes naturelles, avec des tons terreux doux, des parquet en terre cuite, des salles de bains en pierre, de l'art élégant et le marquage d'origine toujours intact dans les murs. Il y a deux catégories de chambres à choisir. Les suites hypogéales à plusieurs niveaux et à 1 044 pieds carrés sont de vastes logements souterrains avec des plafonds voûtés élevés, des coulisses séparés et des salons, un bain à remous privé et un lit de repos. Pendant ce temps, les nobles suites sont au-dessus des espaces aérés et aérés qui viennent avec des terrasses et de grandes fenêtres donnant sur la matera. Après avoir exploré, revenez à votre retraite paisible dans les rochers, avec des vues à couper le souffle de cette ville historique. Le tarif nocturne commence à 344 $, au moment de la rédaction de cet article.
Si vous êtes déjà en Europe, vous pouvez atteindre Matera en train à partir de divers centres régionaux. La gare la plus proche est Matera Centrale, à seulement 15 minutes à pied de l'hôtel. Si vous volez, l'aéroport le plus proche est à Bari, une petite ville portuaire de la région des Pouilles célèbre pour les pâtes maison. Au moment de la rédaction du moment de la rédaction, il n'y a qu'un seul vol direct vers Bari International Airport-Karol Wojtyla (BRI) des États-Unis – il vole de manière saisonnière, une fois par semaine, de l'aéroport JFK de New York. Cependant, il existe de nombreux vols à guichet unique dans plusieurs villes américaines. L'aéroport est à environ une heure au nord-est de Vetera Matera, qui peut organiser un service de navette moyennant des frais supplémentaires. Vous pouvez également louer une voiture ou trouver un taxi à votre arrivée. Lorsque vous planifiez votre visite, notez que le meilleur moment pour des vacances en Italie est en mai, juin, septembre ou octobre si vous souhaitez ressentir un temps agréable et confortable et assurez-vous que la plupart des entreprises et des attractions sont ouvertes.
