Des Chilaquiles au Mexique au curry en Inde, des dim sum en Chine, certains des plus grands buffets d'Europe en Scandinavie et des bagels à New York, les traditions du petit-déjeuner varient considérablement dans le monde. Mais un pays s'est fait un nom – et ses traditions culinaires tôt le matin – après avoir battu le record du monde Guinness pour la « table de petit-déjeuner la plus bondée du monde » en 2014: la Turquie.
L'événement a eu lieu à Van, une ville située sur la rive du lac Van dans l'est de la Turquie. Près de 52 000 personnes étaient présentes pour le repas, qui comportait une vaste propagation de plats sucrés et salés qui font partie du soi-disant «petit-déjeuner de fourgonnette».
Aujourd'hui, Van est connu dans tout le pays comme une capitale du petit-déjeuner, une réputation qui a des racines profondes dans le passé de la région. Après tout, la ville est située au cœur d'une région laitière connue pour sa production de lait, de fromage et de yaourt. De plus, il était également positionné également le long de la route de la soie, ce qui signifiait que ses produits laitiers sont devenus des arrêts populaires pour les voyageurs qui passent à la recherche d'un repas du matin.
Découvrez «Breakfast Street» et explorez la camionnette
Aujourd'hui, les produits laitiers sont toujours en bonne place dans les écarts de petit-déjeuner élaborés de Van, qui contiennent souvent 20 plats ou plus. C'est une version plus étendue du kahvaltiou petit-déjeuner turc traditionnel, qui peut inclure des tomates, des olives, des concombres, des œufs, du pain, des saucisses épicées, des confitures et des miels – tous lavés avec du café et du thé. Le repas est servi dans les soi-disant « salons de petit-déjeuner » dans la ville, comme la célèbre fourgonnette Matbah-peu, où un petit-déjeuner se propage pour deux coûte quelques dollars. De plus, vous trouverez une concentration particulièrement élevée de lieux à Kahvaltıcılar Çarşısı, qui se traduit par «Breakfast Street». Van Kahvaltıcılar Sokağı et Sütçü Kenan Kahvaltı Salonu Salonu, qui ouvre un peu et tôt chaque jour
Après avoir apprécié l'un des petits déjeuners de Van, ne manquez pas la chance de faire des visites. Quelques activités incluent une visite à l'église arménienne de la Sainte Croix sur l'île Akdamar du lac Van lors d'une visite en bateau (les billets coûtent 145 $ par personne), et une montée jusqu'au château de van (entrée 2,65 $) pour explorer la forteresse historique et profiter des vues balayantes sur le lac bleu vif.
Planifier un voyage à la capitale du petit-déjeuner de la Turquie
Le moyen le plus simple de se rendre à Van est de voler directement dans l'aéroport de Van Ferit Melen (Van), qui est desservi par des vols intérieurs en provenance de grandes villes turques, dont Istanbul, avec un temps de vol typique autour de deux heures. De l'aéroport, situé à quelques kilomètres à l'extérieur du centre-ville, il est facile de prendre un bus de taxi ou de ville en ville.
En ce qui concerne l'hébergement, de nombreux hôtels sont idéalement situés vers les salles de petit-déjeuner de la ville dans le centre-ville, notamment Roccia Downtown Hotel et Van Life Hotel. Une fois que vous avez pris votre remplissage du matin, les autres restaurants à proximité recommandés qui servent des repas en dehors du petit-déjeuner comprennent Urartu Han Van Kahvaltısı Ve Yöresel Yemekler – où les voyageurs ravi les salades et les plats pour les légumes – et l'élégant van menceli.
Si vous ne faites que passer par Istanbul, vous pouvez également y trouver un petit-déjeuner de camionnette. Van Kahvaltı Evi, situé à une courte promenade de Taksim Square, est un excellent endroit pour essayer une propagation d'œufs, de fromages et de spécialités traditionnelles. Vous cherchez plus d'idées pour voyager autour de la Turquie? Considérez un voyage dans l'ancien paradis chaud de Spring de Pamukkale, connu comme l'une des destinations les plus époustouflantes au monde, ou dirigez-vous vers le tour des Marmaris, des vacances méditerranéennes abordables dans l'une des villes côtières les plus touristiques de la Turquie.
