Comme l'Espagne n'est pas étrangère aux masse de touristes au cours de l'été, la meilleure façon d'éviter l'écrasement est de s'aventurer hors des sentiers battus et d'explorer les zones dont vous n'avez pas entendu parler. La côte nord luxuriante de l'Espagne est bordée de charmants villages de pêcheurs, de plages pittoresques et de vignobles apparemment cachés. La côte d'Urola, en particulier, se trouve dans le pays basque célèbre pour ses collines verdoyantes qui négligent la mer.
Une ville en particulier, Getaria, est particulièrement unique. C'est une ville côtière, mais qui abrite également la région viticole qui produit Txakoli, un vin blanc légèrement effervescent qui descend très facilement par une journée chaude. L'endroit idéal pour une excursion d'une journée depuis le paradis gastronomique à proximité de San Sebastian, qui abrite également l'aéroport le plus pratique, ou une base appropriée pendant quelques jours tout en explorant la région, Getaria a la chance d'éviter les foules de navires de croisière qui submergent des villes qui luttent contre le surourisme, comme Barcelone.
En entrant dans la ville, vous verrez un petit bateau de pêche qui dit « Getaria » et une statue de Juan Sebastián Elkano. Deux légendes de la ville natale sont de renommée mondiale, bien que pour des raisons très différentes. Elkano était un pêcheur basque qui a fait le tour du globe avec Magellan. Alors que Magellan a péri pendant le voyage, c'est en fait Elkano qui a terminé le voyage, prouvant finalement que le monde était rond. Un autre fils célèbre est Cristóbal Balenciaga, le créateur de mode né et a grandi à Getaria avant de se lancer dans une carrière mondiale réussie à la mode.
Où manger, boire et acheter à Getaria
Par-dessus tout, Getaria est un village de pêcheurs. Réputée pour griller du poisson entier sur des charbons chauds juste à l'extérieur des portes du restaurant, vous commencerez à sentir les charbons brûler alors qu'ils se préparent pour un service de déjeuner. Avant de saisir une bouchée, piquez certains des magasins avant de fermer pour la pause de midi (vers 14h00). Pour les vêtements conçus par des artistes locaux, consultez les collections d'Iturri Enea. Si vous êtes intéressé par les souvenirs alimentaires, Salanort a du poisson en conserve et des vins locaux. Avant l'heure du déjeuner, arrêtez-vous dans l'un des bars ou restaurants avec une terrasse, comme Amonamaria, pour un verre de vermouth. Généralement apprécié avant un long déjeuner du dimanche, Vermouth est un aliment de base espagnol, servi sur la glace avec une tranche d'orange et une olive.
Alors que vous vous promenez dans les rues, vous pouvez essayer d'accrocher un siège dans l'un des restaurants, mais la ville est assez petite, il est donc préférable de garantir une réservation à l'avance. Asador Mayflower a une belle terrasse en plein air, bien que vous ne vous trompez pas d'aller avec d'autres options comme Astillero, Iribar et Kaia Kaipe. Vous verrez le gril à charbon à l'extérieur de presque tous les restaurants, afin que vous puissiez voir le Grill Masters en action. Pour une ambiance plus décontractée sur la plage, Balearri a une belle terrasse fermée avec des fenêtres donnant sur la mer.
Pour le régal ultime, adonnez le menu de dégustation (plus de 200 $ au moment de la rédaction) à l'Elkano étoilé Michelin, du nom de la légende de la ville natale, bien sûr. Ici, le chef Aitor Arregui se spécialise dans le poisson simplement préparé mais bien préparé et expertement experte du plus haut calibre. Surnommé l'un des 50 meilleurs restaurants du monde, il s'agit d'un repas de liste de seaux pour de nombreux visiteurs.
Les choses que vous devez faire à Getaria
Vous ne pouvez pas aller à Getaria sans goûter au txakoli. Que vous soyez dans un bar ou un restaurant, c'est non négociable. Si vous avez le temps, cependant, vous devez vous aventurer légèrement hors du centre-ville pour une visite du vignoble et une bonne dégustation de vin pour en savoir plus sur ce cépage unique qui est très typique dans le pays basque. Txomin Etxaniz est l'un des plus grands producteurs familiaux avec un terrain magnifique surplombant la mer. Si vous avez de la chance, vous pourriez avoir à goûter une partie du thon fusionné de la matriarche dans votre dégustation. Gaintza est une autre grande cave familiale où vous pouvez faire une tournée, une dégustation et des collations avec vue.
Que vous soyez un amoureux de la mode ou non, le musée Cristóbal Balenciaga est l'un des points forts de la ville. Pour 16 $ (au moment de la rédaction), vous pouvez vous plonger dans le début de la vie et l'histoire du concepteur, en suivant ses humbles débuts en tant que fils d'un pêcheur et des coutures à son succès mondial. Cela vaut une heure de votre temps entre le bar et le déjeuner.
Après tous les aliments, la consommation d'alcool et les visites touristiques, la plage est l'endroit idéal pour prendre une sieste de l'après-midi. Lounge sur la large plage de sable et profitez de la vue sur les villas nichées dans les collines luxuriantes au-dessus de la route côtière. La petite baie est douce et calme, parfaite pour les familles et les jeunes enfants. Si vous travaillez un appétit pour le prochain repas, n'oubliez pas: Balearri est à un jet de pierre.
