L'un des points forts du voyage est d'échantillonner de nouvelles saveurs, et la France est l'un de ces endroits qui attirent les visiteurs avec sa cuisine seule. Et le célèbre écrivain de voyage Rick Steves n'est pas à l'abri de l'attrait de la cuisine française. Sur son site Web, dit-il, « la cuisine française est une aventure pour vos papilles » et un « repas dans un bon restaurant est un joyride de trois heures pour les sens ». Parlez d'une approbation chaleureuse pour la cuisine française!
Bien sûr, bien que M. Steves soit un pionnier à bien des égards, il n'est pas la première personne à chanter les louanges des spécialités culinaires de la France. La cuisine régionale de la France est célèbre, des parties nord de la Normandie à la Provence du Sud, une région française colorée avec une cuisine enivrante et une riche histoire. Les fromages français sont régulièrement votés au monde, le vin français a une réputation mondiale d'excellence, et la France a le plus grand nombre de restaurants étoilés au Méchelin au monde par une grande marge. En 2024, la France en a 636, suivie du Japon, avec un total de 387 (via Statista).
Une grande chose à propos de manger en France, cependant, est que vous êtes obligé de trouver des plats incroyables en dehors des restaurants fantaisistes étoilés Michelin, d'un simple croissant matinal à un repas à plusieurs plats dans un petit bistrot d'angle. Être présent et savourer un bon repas est l'une des règles tacites pour dîner comme un local en France. Comme le note Rick Steves, « Je ne peux pas imaginer une expérience de voyage plus riche, qui rassemble un ensemble inoubliable d'ingrédients locaux, de culture, de fierté et de personnes. »
Manger en France, un voyage pour vos papilles
Bien que Steves déclare que l'un de ses conseils de voyage préférés dans l'économie budgétaire est de pique-niquer – particulièrement délicieux en France, où « les pique-niques peuvent être des affaires de première classe et des aventures en grande cuisine », il a également appris à « embrasser avec enthousiasme un long dîner rédigé comme un merveilleux investissement de temps et d'argent ». Bien que manger en France puisse certainement être cher, les touristes qui se rendent en France doivent oublier le mythe alimentaire commun selon lequel tous les restaurants français sont chers. Le pays, même Paris, est jonché de cafés et de bistros qui offrent une excellente nourriture en bonne valeur.
Pour profiter au maximum de votre expérience de restauration en France pour le temps, l'argent et la saveur, gardez un œil sur les taches fréquentées par les habitants. Par exemple, évitez les restaurants qui s'adressent excessivement aux anglophones – vous pourrez vous débrouiller avec des français de base, surtout s'il y a un menu publié en anglais. Obtenez plus de coups pour votre argent en commandant à partir du menu spécial à plusieurs plats, « La Formule » ou « Menu le », par opposition à « à la carte », où vous commandez des plats individuels. Le Daily LA Formule offre également une chance de goûter une variété de cours, comme le fromage et le dessert, ainsi que les spécialités régionales que vous ne pouvez pas commander par vous-même. Après tout, comme le souligne Steves, la nourriture devrait être « un point culminant de toute aventure française » car elle est « touristique pour votre palais ».
