Venturez-vous au cœur de Sydney pour découvrir Chippendale, un quartier bourdonnant plein de hotspots de culture et de gourmets. Alors que la plupart des touristes veulent visiter des endroits emblématiques comme Bondi Beach ou le Sydney Opera House (mieux vu de la montée Daredevil à travers le pont de Sydney Harbour), ce quartier du centre-ville mérite d'être exploré pour une journée ou un week-end. Chippendale est à quelques pas de la gare centrale ou du quartier chinois, il est donc facile d'arriver ici; Les transports publics à Sydney sont nombreux, avec des trains, des bus, un métro et des ferries pour vous fouiller dans la ville. Une fois que vous avez visité la région, vous comprendrez pourquoi Chippendale a été élu le septième quartier le plus cool du monde par Time Out.
L'histoire de Chippendale remonte à 1835 et à la construction de la brasserie Kent, qui a brassée de la bière denth & Co. C'était l'un des plus grands sites de brasserie de toute l'Australie, et vous pouvez toujours voir l'ancien bâtiment de la brasserie. Maintenant, c'est un quartier branché, attirant les sydneysiders et les touristes locaux pour ses galeries d'art et sa grande variété de plats et de boissons savoureuses. Il y a beaucoup d'art, de culture et de cuisine à explorer à Chippendale.
Plongez dans la scène artistique sans effort de Chippendale
L'ancien complexe de brasserie de Chippendale a été transformé en un village urbain unique, avec un éventail diversifié d'art proposé. La caractéristique la plus impressionnante de Chippendale est Central Park, un gratte-ciel à usage mixte et le plus haut jardin vertical du monde. Les résidents ici vivent parmi la scène artistique: LED Art est une caractéristique du bâtiment lui-même, et la Galerie de la Fondation Japan est située au quatrième étage, présentant à la fois l'art japonais traditionnel et moderne. La sculpture de halo est située à côté du bâtiment de Chippendale Green. C'est une sculpture qui tourne lentement, un peu comme une éolienne moderniste, en fibre de carbone.
Un endroit que vous ne pouvez pas manquer à Chippendale est White Rabbit Gallery. Il abrite l'une des collections d'art chinois contemporaines les plus importantes en Australie – la propriétaire Judith Neilson compte près de 3 000 œuvres d'art par environ 750 artistes. La galerie propose deux nouvelles expositions par an. L'entrée est gratuite et il y a même un salon de thé au rez-de-chaussée. Moins de cinq minutes à pied, Peach Black est une galerie dirigée par des artistes mettant en vedette l'art moderne, avec des événements réguliers pour les artistes et la communauté plus large, y compris les conversations d'artistes et les ateliers. Les heures d'ouverture pour les galeries peuvent changer, il est donc préférable de vérifier à l'avance – certains places sont fermées les lundis et mardis.
Où manger, boire et rester à Chippendale
Sydney est une destination de premier ordre pour les gourmets, avec des ouvertures passionnantes comme le New Sydney Fish Market et une diversité folle de plats disponibles à Chippendale seul. Faites une biais pour Kensington Street, qui abrite Spice Alley. Cette cour tentaculaire et en plein air sert une nourriture de style colporteur bon marché – le style du marché alimentaire de l'Est Anthony Bourdain aimée – ce qui est parfait pour échantillonner différentes cuisines sans se casser la banque. Pour les repas haut de gamme, consultez Olio, avec une cuisine italienne moderne du chef sicilien Lino Sauro. Ester est un choix de premier ordre pour la cuisine australienne moderne du célèbre chef et auteur de livres de cuisine Mat Lindsay. Ceux qui ont une dent sucrée ne devraient pas manquer les délices délicieux de la barre des desserts Koi.
Chippendale a reçu une énorme augmentation de la popularité lorsque le domaine local du café Toby a été nommé le meilleur café au monde plus tôt cette année. La file d'attente régulière à la porte chaque matin met en valeur la scène florissante de la nourriture et des boissons dans cette ancienne zone industrielle. Pour les boissons décontractées mais de haute qualité, rendez-vous au bar à vin de Zigi le soir – amenez votre ami à quatre pattes si vous le souhaitez, car le bar est adapté aux chiens.
Pour un superbe séjour de boutique à Chippendale, consultez l'ancien hôtel Clare. Des salles de peluche avec un décor élégant sont réparties sur deux bâtiments de la liste des patrimoine, et le restaurant sur place Longshore est spécialisé dans les fruits de mer durables. L'hôtel possède toutes les commodités que vous attendez, y compris une salle de sport, une piscine, une bibliothèque et un service de location de vélo gratuit.
