L'Afrique du Sud n'est peut-être pas le premier pays à venir à l'esprit pour les voyageurs obsédés par la restauration qui cherchent à réserver leurs prochaines vacances alimentées par la nourriture. Cependant, non seulement c'est le pays le plus sympathique du monde pour les visiteurs, mais il abrite également la meilleure ville gastronomique du monde: le Cap. Situé sur la côte atlantique sud-ouest du pays, Cape Town est une oasis culinaire sous-marine qui possède une forte concentration de la meilleure gastronomie que l'Afrique du Sud a à offrir.
La nourriture sud-africaine est un creuset d'influences culturelles différentes, notamment les cuisines africaines néerlandaises, indiennes, malaises, françaises, portugais, anglaises et indigènes. Cette diversité permet aux cuisiniers sud-africains d'expérimenter une fusion unique de traditions et de techniques culinaires. Le Cap lui-même est également entouré de fermes et de ranchs luxuriants, de vignobles tentaculaires et, bien sûr, de la mer, donnant à la Mother City un accès aux produits de saison, à la viande de haute qualité, aux fruits de mer frais et à une région viticole sud-africaine sous-africaine sous-africaine.
Grâce aux taux de change favorables, l'Afrique du Sud est l'une des meilleures destinations économiques pour le dollar américain, ce qui signifie que les voyageurs des États-Unis peuvent vivre le meilleur que Cape Town Dining a à offrir sans se casser la banque. De la braai bien-aimée de la flamme et du biltong séché à l'air au curry malais épicé, au fish and chips de style britannique, et bien plus encore, la scène gastronomique du Cape Town a quelque chose pour attirer tout le monde. Dirigez-vous vers le front de mer de Victoria & Alfred, un hotspot de restauration et de shopping en bord de mer, pour goûter un peu à tout sur le marché de l'époque ou le marché des agriculteurs d'Oranjezicht hebdomadaire animé.
Commencez votre journée à Cape Town avec du café primé, des pâtisseries feuilletées et un brunch arrosé
Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, et le Cap est une ville sans manque de cafés et de boulangeries pour commencer les choses du bon pied. Si le café est votre premier arrêt de la journée, Espresso Lab – a classé le café n ° 1 en Afrique et n ° 11 au monde – ne peut tout simplement pas être manqué. Arrêtez-vous au Café phare situé dans le marché de l'ancien moulin à biscuit de Woodstock pour profiter des haricots internationaux de haut calibre rôtis sur place.
Pour ajouter de la substance à votre repas du matin, rendez-vous sur Jason Bakery, un petit-déjeuner populaire considéré par beaucoup comme l'une des meilleures boulangeries de la ville. Servant des beignets frais, des sandwichs aux œufs croissants, des muffins chauds, et plus encore, Jason Bakery est « l'endroit où prendre le petit déjeuner à Green Point, sans hésitation », écrit un utilisateur de TripAdvisor. Si les bagels frais sont votre petit-déjeuner de choix, assurez-vous de consulter Kelinsky's, une charcuterie de style new-yorkais bien connu pour ses bagels chargés de schmear et ses classiques juifs comme le latkes de saumon et le hachage et les œufs de pastrami.
La Mother City a également une abondance d'options pour la foule qui aime le brunch, bien que peu soient aussi délicieusement verdoyantes que notre local, un café confortable toute la journée orné de plantes du sol au plafond. Situé à Kloof Street Junction, notre local propose des plats réconfortants comme les œufs florentine et shakshuka aux côtés d'une liste de vin et de cocktails largement organisée.
Profitez d'une soirée gastronomique dans les beaux restaurants le plus bourdonnants du Cape Town
S'appuyant sur un certain nombre d'influences internationales, la scène gastronomique du Cap est aussi éclectique que délicieuse. L'une des tables les plus bourdonnantes de la ville se trouve Salon, un établissement de Woodstock ludique du restaurateur renommé Luke Dale Roberts. Nommé le meilleur nouveau restaurant de l'Afrique par les World Culinary Awards en 2024, Salon tourne autour d'un menu de dégustation mondial de 11 plats qui emmène les convives aux coins les plus éloignés de la Terre. Bien que les offres se déplacent avec les saisons, les clients du dîner peuvent s'attendre à des piqûres exquises comme le tagine d'agneau, le poulpe caponata, la glace au riz grillé, et plus encore.
Pour les restaurants ouverts avec un bord industriel, il y a Fyn, un restaurant inventif du centre-ville nommé l'un des 50 meilleurs au monde en 2022. Organisé par le chef Peter Tempelhoff, le menu de dégustation de 10 plats à Fyn est empilé avec des saveurs sud-africaines qui sont interprétées par le biais de techniques japonaises. Offrant des menus omnivore et à base de plantes, les convives peuvent se réjouir de plats comme un ormeau local servi avec un méso wakame et un carpaccio de tomates héritières avec des aubergines kyoto. « Ils obtiennent tout juste, de la nourriture au service, à l'ambiance et aux accords de vins », lit une revue Google cinq étoiles.
Après le dîner, rendez-vous au Club d'athlétisme et social pour un dernier verre et en direct tous les mercredis au samedi. Décoré de manière extravagante de chaises longues en peluche, de papier peint floral et de photos vintage encadrées, prendre un verre au club d'athlétisme, c'est se détendre dans la maison chaude d'un ami très cool.
