Si vous ne considérez pas le Pérou comme une destination pour les amateurs de vin, vous n'êtes pas seul: les pays d'Amérique du Sud comme l'Argentine et le Chili sont beaucoup plus populaires auprès des voyageurs qui cherchent à siroter et à tourbillonner avec des vues de vignobles. Cependant, la région viticole péruvienne de l'ICA, à environ quatre heures de route de Lima, est considérée comme la région viticole la plus historique du continent.
La région, nichée entre les Andes et l'océan Pacifique, voit des journées chaudes et ensoleillées et des nuits fraîches – des conditions idéales pour cultiver des raisins – et les vignes sont alimentées par de l'eau de montagne fraîche des Andes voisines transportées via le canal d'Achirana. Aujourd'hui, les vignobles locaux produisent à la fois du vin artisanal et Pisco, un puissant esprit de raisin qui constitue la base du cocktail national du Pisco, du Pérou.
L'un des établissements les plus notables, remontant aux années 1540, est le Tacama de la cave. Situé à 25 minutes en voiture au nord-est du centre-ville de l'ICA, il abrite les plus anciens vignobles actifs des Amériques. Des visites guidées sont disponibles en anglais et en espagnol du mardi au dimanche, avec une variété d'options de la tournée traditionnelle coûtant environ 7 $ à des visites plus complètes avec un sommelier et incluant la dégustation et le fromage à environ 40 $. Huacahina Tours est l'un des nombreux pourvoyeurs offrant des visites guidées des caves dans la région. Ces excursions de trois heures coûtent 60 $ et comprennent le Tacama ainsi que d'autres caves de région comme Vista Alegre et El Catador tout en suivant la route Pisco. Si vous souhaitez explorer d'autres régions viticoles moins connues, consultez ces régions viticoles sous le radar qui méritent le même battage médiatique que NAPA et découvrez l'une des régions viticoles les plus sous-estimées du monde dans un pays connu pour la bonne nourriture.
Dunes de sable et anciennes merveilles
L'ICA est connue pour plus que le vin et le pisco. Les paysages du désert en forme de lune de la vallée attirent également des voyageurs d'aventure désireux d'explorer les dunes massives de l'oasis de Huacachina. Ils sont situés à quelques kilomètres de la ville d'ICA, mais pour la meilleure expérience, envisagez de vous joindre à une visite du sandboard avec le Pérou Adventure Tours. Pour 65 $ par personne, vous monterez dans l'oasis dans un buggy de dune et apprenez à sandboar ou à « sable de sable » sur les pentes du désert avec un guide expert.
La vallée de l'ICA est également une destination pour les buffs d'histoire intriguée par les ruines préhispaniques de la région. Les principaux sites archéologiques de la région sont plus proches de la ville de Nazca que de l'ICA; Heureusement, ils sont faciles à parcourir, avec plusieurs lignes de bus publics et des entreprises de navette privées faisant le voyage de deux heures tous les jours. L'une des principales attractions est Cahuachi, un ancien centre religieux de 400 avant JC à 400 après JC, le plus commodément visité lors d'une visite guidée de Nazca. Un autre site clé est les lignes de Nazca, les gigantesques géoglyphes antiques les mieux vues d'en haut lors d'une courte visite en avion. Si vous préférez ne pas organiser votre propre transport à Nazca, il est possible d'organiser une visite d'une journée qui laisse l'ICA tôt le matin et comprend des visites aux lignes du Nazca et à Cahuachi.
Planifiez votre visite à ICA
La plupart des voyageurs arrivent dans la vallée de l'ICA dans un bus de Lima, ce qui coûte 18 $ et prend souvent 4 à 5 heures. Lima est également un point de départ pratique car il abrite l'aéroport international du Pérou. En ce qui concerne l'hébergement, la ville d'ICA ou l'oasis voisine de Huacachina sont tous deux de bons endroits pour vous baser dans la région.
L'hôtel Las Dunas est une bonne option dans l'ICA (119 $ par nuit) et sur le bord de l'oasis, tandis que l'auberge de viajero Huacachina est un choix budgétaire solide avec une piscine extérieure colorée parfaite pour une baisse rafraîchissante après des excursions du désert (15 $ pour un lit de dortoir ou 75 $ pour une pièce double privée). Les deux ont des restaurants à distance de marche. Les amateurs de vin pourraient choisir de séjourner dans une cave à la campagne à l'extérieur de la ville, comme l'hôtel pittoresque Viñas Queirolo, où les chambres commencent à 155 $ par nuit.
Vous cherchez d'autres moyens de quitter les sentiers battus au Pérou? Évitez les foules Machu Picchu dans cette vallée deux fois plus profondes que le Grand Canyon, ou dirigez-vous vers cette destination sud-américaine, une escapade au bord du lac souvent négligée dans le sud du Pérou.
