Ce n'est pas tous les jours que vous trouvez une ville où une cascade rugit directement dans le centre-ville, et ce n'est qu'une des choses qui rendent Jajce, Bosnie et Herzégovine, si inoubliable. C'est une ville apparemment conçue pour vous couper le souffle, avec sa nature et son histoire qui tombent les unes dans les autres, littéralement – il n'est pas étonnant que Time Out le soit classé deuxième dans une liste des « plus beaux endroits d'Europe ». Alors que la capitale de la Bosnie et de la Herzégovine, Sarajevo attire l'essentiel, c'est aussi une destination potentiellement dangereuse à laquelle les visiteurs peuvent vouloir réfléchir à deux fois. Jajce est une alternative plus silencieuse et qui ne vous laisse pas avec des photos à la hausse.
Si vous ne connaissez pas grand-chose à la Bosnie et à Herzégovine, il est considéré comme l'un des pays européens les moins chers à visiter et plein de paysages de montagne. Il a également une histoire marquée par des siècles de déplacement des empires et, plus récemment, de la guerre bosniaque dévastatrice des années 1990. Toute cette histoire est évidente à Jajce, de sa forteresse médiévale conçue pour protéger la ville contre deux empires empiétants à ses monuments de guerre commémorant les victimes. C'est aussi une ville où vous pouvez voir la forteresse, une cascade et une catacombe à moins de 15 minutes à pied, ainsi que de magnifiques piscines émeraude et un centre-ville offrant de merveilleux restaurants où vous pouvez essayer des plats locaux comme Čevapi et Burek.
La forteresse et les catacombes de Jajce
Pour avoir une idée de la vaste histoire de Jajce, commencez à la forteresse Jajce. La forteresse se trouve sur une colline surplombant les rivières PLIVA et VRBAS et a été construite vers le 14ème siècle. Il comprend des murs imposants entourant la citadelle, rappelant que Jajce était autrefois la capitale du Royaume de Bosnie, sa forteresse un centre défensif contre les conquêtes européennes. Néanmoins, la Bosnie est tombée sous la domination ottomane au milieu du XVIe siècle. Puis, peu de temps après la conquête ottomane, il a été assiégé par la Hongrie et est resté sous la domination hongroise pendant plusieurs décennies avant d'être repris par l'Empire ottoman. Aujourd'hui, vous pouvez toujours voir de nombreux éléments conservés de la forteresse, dont deux bastions, des murs accessibles à pied et une tour de poudre à canon.
Le complexe de forteresse au-delà de la citadelle intérieure comprend quelques autres structures historiques qui résument l'histoire variée de Jajce, un mélange d'architecture médiévale et d'influence ottomane. Certains qui méritent d'être vérifiés incluent le clocher St. Luke, la mosquée Dizdar et, les plus intrigantes, les catacombes Jajce. Les catacombes sont une relique de plus de 600 ans du royaume bosniaque, destiné à être le lieu de repos du Grand Duke et de sa famille (bien que, finalement, personne n'y ait été enterré). À l'intérieur, vous trouverez une église souterraine avec un dôme gothique, des sculptures symboliques dans la pierre et des cryptes qui descendent profondément dans la terre.
Les cascades, les moulins et les lacs de Jajce
La Bosnie et Herzégovine ne sont pas seulement un pays plein de villes de musées médiévales – vous trouverez beaucoup à explorer dans le domaine de la nature, comme le parc national de Sutjeska, qui abrite la plus ancienne forêt tropicale d'Europe. À Jajce, la cascade de Pliva s'écrase dans le centre-ville. « Imaginez avoir presque des cascades de Niagara au milieu de (a) la ville médiévale », a décrit TripAdvisor @ 424Tarikfx. Vous pouvez voir la cascade des ponts près de la gare routière ou payer une somme modique pour accéder à une plate-forme d'observation qui se trouve le long d'une piscine émeraude en bas.
La cascade est située à la jonction des rivières PLIVA et VRBAS, et si vous tracez la rivière Pliva vers le haut (à environ 10 minutes en voiture des chutes), vous arriverez aux lacs Pliva. Les lacs jumeaux sont excellents pour se prélasser pendant les mois d'été, et ils ont des aires de pique-nique et des cabanes de location pour le kayak. Le Kupalište Brana, une piscine naturelle liée à un barrage à Malo Plivsko, l'un des lacs. Du côté le plus à l'ouest de Malo Plivsko, il y a aussi l'un des sites les plus emblématiques de Jajce: le Mlinčići, ou les vieux moulins. Les enregistrements suggèrent que ces usines sans fenêtre sont originaires il y a plus de 400 ans, autrefois utilisées par les citadins pour le broyage de la farine.
Jajce est accessible depuis plusieurs aéroports internationaux. Le plus proche est l'aéroport international de Banja Luka, à environ une heure et 45 minutes en voiture. Alternativement, l'aéroport international de Sarajevo est à environ 2,5 heures de Jajce en voiture. De Sarajevo, les voyageurs peuvent également opter pour un bus direct pour Jajce, prenant environ 3,5 heures. Une fois à Jajce, la taille compacte de la ville le rend idéal pour explorer à pied, bien qu'il y ait également des taxis dans la ville.
